【“仪”起享奥运】山楂的作用

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2024/07/30

私聊

食品安全/营养与健康

性状：本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。

性味与归经：酸、甘、微温。归脾、胃、肝经

功能与主治：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

促进脂肪类食物消化

山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，能有效地促进身体中胃液的分泌，极大提高消化能力。

防治动脉硬化

经常服用山楂水能够有效地降低身体中的甘油三酯，以及血清胆固醇的含量。除此之外，山楂有很好的增强心肌收缩力，可预防心绞痛。

平喘化痰

山楂有平喘化痰的作用，如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

美容护肤

鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在常吃的水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，是芦柑的两倍。经常服用山楂水，皮肤、脸色都能跟着好。

促进消化作用

山楂中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。

抗菌作用

山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用。