食品安全/营养与健康
JOE HUI
第1楼2024/10/08
楼主，油是有保质期的。食用油中的脂肪酸会在一定条件下发生氧化、水解等反应，导致其品质下降。油脂氧化会产生过氧化物和自由基，这些物质不仅会影响油的风味和口感，还可能对人体健康产生不利影响。而且，在储存过程中，如果环境温度过高、湿度较大，或者油接触到空气、阳光等，都会加速油脂的变质。不同种类的油，由于其成分和加工工艺的不同，保质期也有所差异。一般来说，未开封的食用油保质期在 18 个月左右，但开封后，由于与空气接触增多，保质期会大大缩短，通常建议在 3 个月内用完。
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第2楼2024/10/08
机油确实有保质期。未开封的机油在储存条件良好的情况下，保质期通常可达5年。一旦开封，机油的保质期会缩短，一般推荐在开封后的一年内使用完毕。
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