食品质量

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食品质量相关的资讯

  • 中央空前重视食品质量监管
    中央经济工作会议从经济社会发展全局的高度,对食品质量工作提出要求:“高度重视并切实抓好食品药品质量安全和生产安全,建立最严格的食品药品和安全生产标准,建立权责利相对应的法律追究惩治体系。”充分体现了中央对食品质量的高度重视,是全面提高我国食品质量水平的重要契机。   所谓“民以食为天”,食品质量安全是每个人的最基本需要,也是扩内需、保增长的重要前提。今年,各相关部门将按照中央经济工作会议要求,抓法制、抓源头、抓标准、抓监管,全面提高食品质量水平。   抓法制——   建立权责利相对应的法律追究惩治体系   去年10月,针对婴幼儿奶粉事件,食品安全法草案三审稿作了八处重要修改,包括严控食品添加剂目录;要求县级以上政府“对食品安全实行全程监督管理”;食品不得免检 食品安全事故不得隐瞒、谎报、缓报等。今年国家质检总局还将加强即将出台的食品安全法的配套法规制度建设,加快起草《产品质量安全监管条例》、《进出口食品安全条例》等行政法规。   此外,中央经济工作会议还提出要建立权责利相对应的法律追究惩治体系。这就要求我们深化行政审批制度改革,切实落实食品安全责任制,深入推进行政执法责任制,尽快建立权责一致、定岗定责的权力配置机制,监督制约、违法必究的责任追究机制和赏罚分明、行之有效的奖惩机制。   抓源头——   从田间地头抓起,从动物饲料抓起   产业链条长是食品工业的特点,这就要求各监管部门各司其职,密切配合,做到无缝对接。粮、果、蔬食品质量要从田间地头抓起 肉、蛋、奶食品质量要从动物饲料抓起,引导企业严格实施原料进厂和产品出厂检验。   抓标准——   建立最严格的食品药品和安全生产标准   中央经济工作会议提出建立最严格的食品药品和安全生产标准。标准制修订是提高食品质量的重要基础性工作,目前我国食品标准在国际上还相对落后。今年相关部门将加快食品标准制修订,健全国家标准体系,提高标准质量,并尽快完善食品检测方法标准体系,抓紧制定和完善食品添加剂检测方法国家标准,积极采用国际标准和国外先进标准。   抓监管——   加强食品质量风险预警,帮助企业完善质量安全控制体系   为全面提高产品质量安全水平,中央将部署在全国深入开展整顿和规范市场秩序专项行动以及“质量和安全年”活动。质检总局也将组织开展食品安全大检查。一方面建立质量违法违规企业“黑名单”制度,建立质量安全巡视制度、明察暗访制度和举报奖励制度,让失信者失去生存环境。另一方面研究建立国家质量奖励制度,促进提高优秀企业和优质产品的市场竞争力。   企业是食品质量的第一责任人,建立食品质量安全监管长效机制,关键是强化企业质量诚信意识,引导企业增强法制观念和社会责任感,督促并帮助企业建立和完善质量安全控制体系。质检总局将加快建立以准入、追溯、召回、退出制度为核心的质量安全监管长效机制,提高准入门槛,并加强对获证企业的监督检查。   质量不合格的食品会影响人民生命健康,因此食品质量监管当以预防为主。相关部门将积极关注国际食品质量安全的新趋势,密切关注国内加工食品行业的新发展,建立以风险管理为中心环节的质量安全监管制度,做到对食品质量安全问题早发现、早研判、早预警、早处理。
  • 中国推进食品质量安全追溯体系建设
    中新社北京10月23日电 食品质量安全受到全社会普遍关注,中国官方23日表示,今年年底前,中国将在婴幼儿配方乳粉、酒类和肉类行业试点企业中建成实用、便捷、可扩展的产品质量安全信息追溯体系,消费者采用智能手机终端及政府网站可对食品信息实时追溯。   23日在北京召开的2013中国食品质量安全追溯体系建设推进大会上,工业和信息化部消费品工业司官员郭翔表示,今年工信部在重点食品领域试点开展了食品质量安全追溯体系建设工作,先行在婴幼儿配方乳粉、白酒和肉制品等三个行业开展试点,探索食品质量安全追溯体系建设的可行模式和运行机制。   他表示,今年,128家婴幼儿配方乳粉企业要全面建成食品追溯体系,按计划,2014年底将实现试点企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、信息汇总与分类使用。   工信部在今年8月发布的《信息化和工业化深度融合专项工作行动计划》中明确提出,要实现食品行业质量安全信息可追溯,搭建食品质量安全信息可追溯公共服务平台,在婴幼儿配方乳粉、白酒、肉制品等领域开展食品质量安全信息追溯体系建设试点,面向消费者提供企业公开法定信息实时追溯服务。   据了解,食品质量安全信息追溯体系是一项复杂的系统工程,需要通信、电子、IT、软件、食品等行业之间展开合作,存在食品企业的生产特点各不相同,信息系统标准不统一,难以实现从源头到消费者的全程追踪等困难。本次会议邀请了生产企业、研发单位,以及相关科研院所的专家,共同推动食品追溯体系的建设。   据介绍,食品质量安全追溯体系的建设目标,是运用国家公众信息网络,采用物联网标识技术,实现产品质量安全信息追溯的动态性、完整性和准确性,并与国家其他物联网公共服务平台互联互通和资源共享。同时,食品质量安全追溯体系架构灵活可扩展,兼容不同领域、不同细分行业,适应和包容差异化的企业编码体系和产品信息追溯水平,面向消费者、企业和政府提供跨领域、跨平台的公共服务。
  • 食品质量安全追溯体系建设加快
    记者常理从“2013中国食品质量安全追溯体系建设推进大会”上获悉:按照工业和信息化部发布的《信息化和工业化深度融合专项工作行动计划》的要求,今年将在重点食品领域试点开展以食品质量安全为核心的产品质量安全追溯体系建设工作,先行在婴幼儿配方乳粉、白酒和肉制品等3个行业开展试点,探索食品质量安全追溯体系建设的可行模式和运行机制。   目前,试点工作正在稳步推进中。按计划,今年底前将在婴幼儿配方乳粉、酒类和肉类行业试点企业建成实用、便捷、可扩展的产品质量安全信息追溯体系,实现消费者采用智能手机等智能终端及政府平台网站对食品商品基本法定信息的实时追溯。到2014年底,将实现试点企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、信息汇总与分类使用。

食品质量相关的方案

食品质量相关的论坛

  • 食品质量问题 VS 食品安全问题

    食品质量问题 VS 食品安全问题

    食品安全问题,食品质量问题。世界卫生组织对食品安全的定义是“食物中有毒有害物质对人体健康造成有害作用的公共卫生问题”。而不符合生产厂家质量标准却在市场上正常流通的属于食品质量问题。陈君石院士表示,并非所有的食品出了问题都是食品安全问题,其中有很多是纯粹的质量问题;质量问题中也只有极少数的会影响消费者健康,大多数不影响消费者健康。那食品质量问题和食品安全问题到底是一个什么样的关系呢?包含被包含的从属关系?http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503051559_537307_1609327_3.jpg还是有交叉的并列关系?http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503051559_537308_1609327_3.jpg

  • 【原创】食品质量与安全检测 快速筛查

    [b][color=#f10b00][size=2]食品质量与安全检测 快速筛查[/size][/color][/b] 对于“快速筛查”,业界有这样的理解:在监督现场利用理化分析方法对样品进行快速分析,筛查出可能危害人体健康的样品的方法。应用快速筛查技术,可以提高执法人员 判断某产品是否含有可疑物质的准确性,从而提高执法工作效率。由此也可以看出,人们对快速筛查的最初认识是:主要应用于执法部门。而食品行业多数人认为快速筛查手段主要就是试剂盒及便携式检测仪器。但随着科研人员对分析检测技术与设备研究的深入,更多的分析检测技术与设备得到完善或开发,各种新的快速筛查技术已经越来越多的在不同行业发挥作用,如[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]、生物芯片、发光菌检测等,并且这些筛查技术的特点、适用条件皆不相同。经过不断发展,食品质量与安全快速筛查技术已经从开始单项目的定性检测发展到了多项目的同时检测,甚至是有毒有害成分的同时定性检测,适用单位也从单一的政府监督部门发展到政府监督部门和食品加工企业;不仅如此,定量检测水平也得到不断提高,检测限越来越低,准确性越来越高。 为了使大家更好的了解目前主要的食品质量与安全快速筛查技术及应用,特别策划了“食品质量与安全检测:快速筛查把首关”专题,专题内容不但涉及几种主要快速筛查技术的概念、特点,而且还有相应技术的应用。 [color=#f10b00](一)食品质量与安全快速筛查技术之一:ELISA试剂盒[/color][color=#f10b00] (二)食品质量与安全快速筛查技术之二:[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url][/color][color=#f10b00] (三)食品质量与安全快速筛查技术之三:生物芯片[/color][color=#f10b00] (四)食品质量与安全快速筛查技术之四:拉曼光谱[/color][color=#f10b00] (五)食品质量与安全快速筛查技术之五:发光菌检测[color=#0162f4]各个厂家或销售商可以跟贴把相关资料贴出来[/color][/color][color=#0162f4]。[/color]

食品质量相关的资料

食品质量相关的仪器

  • Chentron MAT 系列食品封装气体分析仪封装食品的保鲜检测技术* 食品的质量直接影响国民健康,食品的防腐技术是确保食品质量的重要的一环。人们逐渐认识到一些传统防腐剂的弊端,气体封装技术在食品工业中的应用越来越广。 气体封装可以确保食品的鲜美和延长防腐的时间,且对人体无害。* MAT1000 系列气体分析仪通过分析包装袋中的气体含量变化来判断食品保鲜或变腐的情况,同时还可以对食品包装中的气体成分进行连续监测。 MAT1000 系列气体分 析仪配置了 TFT 显示屏,操作界面清晰、明亮,视觉效果佳,操作简单,便捷。* 为确保食品质量和消费者健康,气体分析仪须提供快速、可靠的测量结果,并且对可操作性和可集成化程度有较高的要求, MAT1000 被广泛应用于各大食品公司 的质量检验实验室,可对食品封装进行抽样检测和监控,金属外壳和可拆卸保护罩有效防撞防尘。* 检测方法 --- 为检测包装袋中的气体混合比,将粘性采样针头刺入包装内部空隙,通过触摸屏操作可以将样品气体吸入分析仪,在采样点上使用了自粘隔膜以保护包 装内部气体比例。操作触摸屏自动提取所需的样品。在很短的时间内,可以测量氧气和二氧化碳的含量,并计算出氮气的含量。结果直接显示在屏幕上。仪器特点 * 高亮 TFT 屏幕,参数一目了然。可自由分配重要功能的快捷键,只需单击两次即可选择方法。 * 创建任意数量的方法,以便每个样本都可以使用各自所需的参数,可用的方法参数:刻度,测量程序,ji限值,注释等 * 可存储 999 个测量结果,可追溯性测量数据和设备特定数据,多重通讯接口,轻松实现测试报告和数据的交互 , 可通过多种方式导出打印 PDF 数据 * 可自定义您的结果报告,可按照过滤器选择结果 * 均可激活两级的用户管理权限,方便管理与审计技术参数型号MAT1100MAT1200 MAT1400MAT1500应用领域-O2 含量监测- O2 和CO2 含量监测- 大量样品监测- 高浓度O2 含量监测- 大量样品监测,- 高浓度O2 含量监测- O2 和CO2 含量监测产品特点--使用寿命长检测速度快-O2 传感器ECECZrO2Zro2CO2 传感器-NDIR-NDIRN2-算法测定-算法测定
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  • 标准套装包括:油品质测定仪,保护套,手提箱简单的油品类型选择* 坚固的传感器保护* 耐冲击,防水外壳(IP 67)* 简单的一键式操作* 快速、可靠的直接测定高温食物中的油品品质* 能保证在正确的时间更换油炸食品的油,使其保持高品质,且能对高品质油炸食品,精确掌握油品更换时间,节约用油高达10%应用食用油测量: 工艺优化 、质量控制 技术参数型号FOM 320 套装测量范围:油0 % ... 40 % TPM* ( 油温 +50 ℃ ... +200 ℃ )精度:油± 2 %分辨率:油0.5 %测量范围:温度+50 ℃ ... +200 ℃精度:温度± 1 ℃分辨率:温度0.1 ℃工作温度-20 ℃ ... +50 ℃存放温度-25 ℃ ... +60 ℃电池锂电池,3 V 可更换电池寿命高达3 年外形尺寸(L x W x H)304 x 54 x 22 mm外壳材质ABS(食品级)重量200g保护等级防水IP 67校准工厂校准证书订货号1340-1570*TPM:耐高温惰性材料
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  • 使用 testo 270食用油品质检测仪,您可以更安全、直观和经济地工作。本煎炸油测量仪是您在油炸作业中进行无可挑剔的质量保证的有力助手。通过使用 testo 270 食用油品质检测仪简单地控制油炸油,可以遵守关键的 TPM 值,并在正确的时间更换油。使用 testo 270食用油品质检测仪,您可以直接在热油中测量,无需在不同的油炸锅中等待。煎炸油测量仪具有许多优点,例如:具有可拆卸,可用于洗碗机清洗的外壳,防碎的油传感器,简单的 3 按钮操作等。坚固,简单,可舒适地用于厨房凭借其可靠的测量技术,testo 270 食用油品质检测仪成为油炸锅质量保证的得力助手,无论是用于餐饮设施、食堂厨房、餐饮、还是用于食品检验、食品质量保证或生产。 煎炸油测量仪易于操作:您可以提前设置所需的 TPM 极限值,并使用 PIN 保护它们免遭意外更改。在测量过程中,煎炸油检测仪的显示屏可以帮助您:它会闪烁,直到达到稳定的读数。交通信号灯(红色、黄色、绿色)的显示信号功能可让您快速查看测量结果所在的区域。当然,%TPM 中的精确测量值也可以在显示屏上读取。优点一目了然简单:具有 3 级背光警报功能,操作简单明了,采用 Testo 的电容式油传感器,即使不冷却煎炸油测量仪,也可以连续测量热油脂准确:借助标定油可在测量位置进行校准耐用:玻璃纤维外壳具有极强的抗冲击性。此外,油传感器嵌入金属托盘中,因此不易破碎。防水设计符合防护等级 IP65,可在自来水下冲洗安全:通过测量仪的人体工程学设计保护用户免受煎炸油的热影响清晰:在大显示屏中显示 %TPM,显示屏背光以交通灯颜色(红色、黄色、绿色)准确无误地进行显示的信号功能;测量值显示的保持(Hold)和自动保持(Auto-Hold)功能 产品包含testo 270食用油品质检测仪包括标定油、塑料盒、校准协议、培训卡、说明书和电池。PTC测量范围+40 ~ +200 °C测量精度±1.5 °C分辨率0.1 °CTPM - Capacitive测量范围0.0 ~ 40.0 % TPM测量精度±2 % TPM (+40 ~ +190 °C)*typically, based on Testo in-house reference, at an ambient temperature of 25 °C分辨率0.5 % TPM (+40 ~ +190 °C)技术参数工作湿度0 ~ +90 %RH重量255 g响应时间约 30 s直径170 x 50 x 300 ((LxWxH))操作温度0 ~ +50 °C外壳ABS / ABS-PC 玻璃纤维 10%防护等级IP65Product colourwhite授权CE 2014/30/EU探针套管长度175 mm探针套管末端长度35 mm探头杆直径11 mm探头头部直径10 mm报警特性上下限值自行设定,三色背光显示 (绿色、橙色、红色) ,自动锁定测量最终值电池类型1.5V AAA(LR03)电池寿命约25小时 (约500次测量)显示屏类型LCD (Liquid Crystal Display)显示屏尺寸2行显示屏背光灯背光显示存放温度-20 ~ +70 °CApplication temperature+40 ~ +200 °C
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食品质量相关的耗材

  • 油品质量检测检验系统配件
    油品质量检测检验系统配件是欧洲进口全球领先的三向量燃油质量检测检验仪器,可快速进行油类粘度测量、介电常数测定和粒子大小和形状的图像分析,可以检测生产线上的润滑剂磨损,化学变化和污染物。使用这种单一过程油品质量检测检验系统配件进行三种检测,根据ISO18436-4标准评估润滑油的磨损,化学变化和污染物,节省宝贵时间。根据ASTM D7416-08认证来生产三角图。油品质量检测检验系统配件特点小型粘度计并入三向量分析仪。 小型介电分析仪并入三向量油检测系统。 高倍率的镜头和CMOS数码相机,用于图像分析。 高功能定制软件,与硬件一起控制机器健康监测。 多功能照明,避免眩光和光学像差。 流通过室,有蠕动泵,平衡器,废弃物容器,需要的配件和管道。 电动定位系统,同时进行各种油样的自动和准确的分析。 非常准确,长期可重复性。 可调校准。 符合ISO 18436要求和ASTM D7416-08认证的实验标准。 精确的温度控制,操作范围:15oC-45oC+/- 0.5℃ 粘度输出:在40℃(ISO)+/- 3%误差 纯油、混合油的检测。 检测水分含量,粘度,亚铁密度,粒子大小和形状分布和介电常数。 无需样品制备。 通用于生产线应用。
  • 地沟油检测色谱柱TSK gel G2500HXL
    北京绿百草科技现货供应地沟油检测色谱柱TSK GEL G2500HXL。针对不断曝光的地沟油事件,为保障市场粮油食品质量安全,国家加快推进了新的油脂国家检测标准的制定与实施工作。动植物油脂聚合甘油三酯的测定标准GB/T26636-2011/ISO,已于2011年11月正式施行。日本TOSOH公司采用凝胶过滤色谱柱TSK gel G2500HXL对食用植物油中聚合甘油三酯进行了测定,并提供了详细的操作条件和谱图。
  • 食品过氧化值快检分析测定仪
    食品过氧化值快检分析测定仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SGA食品过氧化值快检分析测定仪能够快速检测食用油、食品中过氧化值及酸价含量,过氧化值酸价含量测定仪是根据GB/T 5009.56-2003 《糕点卫生标准的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》,食品中的过氧化物经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用利用CSY-SGA食品中过氧化值测试仪测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。 CSY-SGA食品过氧化值检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;以及食用油(豆油、芝麻油、花生油、玉米油等)以及食品类中的过氧化值含量;广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、肉制品食品生产基地超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。 仪器原理:被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应,可生成不同颜色深度的产物,这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收,颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性,并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。 技术参数:酸价检测下限:0.2mg KOH/g酸价检测范围:0.2~10 mg KOH/g过氧化值检测下限:0.5mmol/kg过氧化值检测范围:0.5-50 mmol/kg精度误差:±3%线性误差:±5‰稳 定 性: ±0.001A/hr波长准确度:2.0nm吸光度范围:0.000~4.000ABS波长范围: 550nm±2nm透射比重复性:±1%数据储存80,00条比色皿:10×10mm标准样品池7寸彩色中文液晶触摸显示屏10通道同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时,客户可根据操作熟练程度,自行选择测量模式,大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。准确性高:采用进口特制LED光源,具有良好的波长准确度和重复性,全面提高检测结果的准确性。自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准、自动校准仪器使用寿命长:采用LED光源,自动开关节能设计,非连续工作模式。使用寿命可达10年仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机,终身无需更换色带,可实时打印检测结果检测报告可打印样品名称,检测结果,是否合格,检测日期 ,检测单位。更能体现检测结果的*威性,并利于公示。配备RS-232接口和USB接口 判断标准:根据GB16565-2003油炸小食品卫生标准规定了油炸小食品中过氧化值的限量为≤0.25g/100g。 以上是CSY-SGA过氧化值酸价测定仪技术参数,如果您想了解有关于CSY-SGA过氧化值酸价检测仪操作说明书以及其他问题,请致电深圳市芬析仪器制造有限公司
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