【求助】请教quench的含义

Quench --- 是急速冷却
这里的意思是-- 急冷使反应停止.

没有上下文，但是从allowed to cool to ambient来看，应该是放置冷却至室温。因此应是指终止反应。

如果是急冷来终止反应，则需要放置于冷水浴中吧（我记得我做的试验里只有这么一种方法）

整句的意思：

为了终止反应， 反应的混合物被冷却到室温。。。

纯属个人翻译， 仅供参考

将反应混合物停止加热，并冷却至室温以终止反应。

quench是冷却的意思。因为从上下文来看，这个反应还没有结束：
An additional 2 hours of stirring resulted in the reaction reaching -90% completion. To quench, the reaction mixture was removed from heat and allowed to cool to ambient. With stirring, MTBE (2 ml_) was added followed by water (1 ml_). ……

PS.这里的90％ completion不是指这一步反应完成了90％，而是指整个工艺已经完成了90％。

我们一直强调求助时要给出上下文，否则一个词可以有多种意思，很不明确。

根据happy的上下文，意思果然是不一样了。
这里也可以说第一步的反应终止。

非常感谢楼上几位的帮助，应该是表示“冷却”之意

楼上的解释有道理，看来我给的信息可能还不够充分

quench是热处理四把火中之一—淬火，意思也就是有人提到的急速冷却，建议楼主有兴趣可以看下热处理淬火含义，这个问题就迎刃而解了