【求助】炒菜的锅生锈了，刷干净了，但我怕有看不见的部分铁的化合物成分，影响健康吗？

应助达人

我觉得刷干净了,用开水烫一下就行了,就是可能有一点铁的氧化物也不是什么坏事,吃到肚子里如果能吸收了可以参与造血的,本来人就需要补铁的,不是还有什么补铁补血口服液吗?

我也是这么认为的。下次炒菜前，仔细用水冲冲

我用的电炒锅也是有点生锈了，就没管它，但是我的锅好像很吸油，郁闷中，什么原因呢？

应助达人

油和铁是良好浸润的.不知是不是这个原因.

铁锅烧菜可以补铁的。
同样的，铝锅使用要注意，选择合适的锅铲。

错了。
铁锅上肯定会留有少量的氧化铁，氧化铁是三氧化二铁，其中的铁是三价铁，我们身体只能吸收二价铁，而二价铁非常不稳定，和空气结合就会被氧化成三价铁，所以是根本不会起到补铁的作用，不会被吸收反而会有副作用嘀。。。

那只好不用铁锅了~~~用石锅~~~

万一含有石棉……

洗干净了应该没什么问题吧！
要不改用不锈钢锅或者用其它烹调方式，蒸、烤.