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【讨论】早餐该喝纯牛奶还是早餐奶?

  • 面对面想你
    2008/12/24
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 首先,早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字:鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了--- 牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等,还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂,还可能有香精。

      再看它们的营养成分,也有细微的差别。纯牛奶的蛋白质含量是2. 9%~3.1%,"精品"可以达到3. 3%~3.5%;早餐奶则是2.3%以上。显然,加了糖之后,蛋白质含量略有下降。但因为蛋、麦、花生等其他配料也 含有一定量的蛋白质,总体降低程度不多。

      纯牛奶是一种营养相当丰富的食品,但它并非十全十美。一则,如果用它作为主食,碳水化合物的比例略低了一些,最好能配合一些低脂肪的淀粉类食物。同时,牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低,维生素 C也太少。所以适合配合一点坚果类食品,再加一点水果或蔬菜。1杯奶、 2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果,就是相当完美的早餐了。

      如果早餐时间相当充裕,喝牛奶可以搭配这些食品,固然是理想做法;但如果时间很紧,没有办法吃早餐呢?那时候,仅仅喝一盒牛奶,的确比不喝要好得多,但是营养均衡方面还不够理想。如果改成喝早餐奶,相比而言,营养成分更符合一餐的要求。
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  • 雾非雾

    第1楼2008/12/25

    应助达人

    牛奶加面包是外国比较常见的吃法,就营养学来说还应该加上一些新鲜的蔬菜.个人理解要喝就喝牛奶,像早餐奶什么的实际是一种调制品,可能应当算牛奶饮品,到底厂家加了什么你也不知道,而且添加剂肯定不少.

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  • 草莓

    第2楼2008/12/25

    个人观点:早餐喝纯牛奶+鸡蛋,这样能最大程度的吸收牛奶和鸡蛋的营养成分,而且钙吸收达到最佳程度。仅供参考!

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  • 小鸟飞翔

    第3楼2008/12/25

    看个体习惯吧,有人喜欢吃鸡蛋,有人喜欢吃油条。只要个人习惯就好。
    早餐奶,纯牛奶个人喜欢就好。

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  • 鈊銣芷氺

    第4楼2008/12/25

    我习惯早上喝豆浆。。。

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  • hyz2008

    第5楼2008/12/25

    早餐是应该碳水化合物,蔬菜,肉类各种营养合理搭配后再吃最有营养,不过早上时间太紧了,可能没时间想这么多。喝牛奶比较简便,我建议喝酸奶,因为最好的奶源才能作出酸奶。早餐奶还敢喝吗,听说是变味的牛奶加了添加剂调味剂做成的。

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  • 小鸟飞翔

    第6楼2008/12/25

    1杯奶、 2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果,就是相当完美的早餐了。

    是完美了,但是天天这样吃不太现实。
    不用保证每天完美,只要不挑食就行了

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  • wsy18

    第7楼2008/12/25

    不喜欢早餐奶之类的东东,天知道他们会加些什么。

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  • 广东海风

    第8楼2008/12/25

    我觉得牛奶营养要高一些,但是现在的公司如伊利蒙牛都出问题,还有哪家的奶值得信任?原来经常喝酸奶,但现在已3个多月没喝了.现在自己做豆浆,放心些.

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  • 十年自然

    第9楼2008/12/25

    早餐除了对蛋白质提供的要求外,还要保证一个上午的热量供应。而单独靠蛋白质来提供热量是不经济的,也不利于健康。
    你们可以看看牛奶和早餐奶的配方表和热量表。我估计早餐奶的热量可能要高于牛奶。但蛋白质含量要低下来。

    早餐奶里面肯定是有一大堆添加物质的,使营养均衡。但伴随着这些东西的添加,如果管理不好,出问题的几率也会大大上升。

    如果你早餐还有一些米面制品伴着,那就喝纯牛奶吧。

    mcds 发表:牛奶加面包是外国比较常见的吃法,就营养学来说还应该加上一些新鲜的蔬菜.个人理解要喝就喝牛奶,像早餐奶什么的实际是一种调制品,可能应当算牛奶饮品,到底厂家加了什么你也不知道,而且添加剂肯定不少.

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  • szqwang

    第10楼2008/12/25

    看个体习惯吧,有人喜欢吃鸡蛋,有人喜欢吃油条。只要个人习惯就好。
    早餐奶,纯牛奶个人喜欢就好。
    我是都喜欢

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