shyboy520
第5楼2009/04/17
良好生产规范
1、最基本思想:产品质量是生产出来的。 一定要牢记并彻底放在心里
2、GMP最初是为了药品而来的,我认为可以放大到很多方面。把你的产品看成药品,按照药品的要求来就可以了
3、基本步骤:
(1)文件系统分为三大部分SMP,SOP,SOR
SMP:标准管理规程
SOP:标准操作规程
SOR:标准操作记录
目录比较好的一个网址
http://bbs.foodmate.net/thread-2210-1-1.html
(2)验证
首先确定质量控制关键点
作验证主计划
根据质量关键点,确定需要验证的设备和设施、方法等
逐一进行验证
4、最重要的一点是,查询标准,标准可以参考很多地方,比如QS、药典、haccp、iso等各类标准