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【转帖】剥下葡萄酒的华丽外衣

食品安全/营养与健康

  • 9月17日,我到秦皇岛昌黎县办公事。事毕,受当地朋友的邀请,希望能给当地酿酒葡萄找市场,就在朋友的带领下,看了几处种酿酒葡萄的村庄,由于要到中秋节前后采摘,村民说,葡萄早就成熟了,后期的一个月基本就是在地里积累糖分。
    葡萄种植的不错,产量很高,一亩赤霞珠一般产量也在6000斤,高的能达到8000斤。葡萄藤上的果实密布,摞的很严实。除此之外,亲眼所见的东西,还得拿出来说说,不吐不快。
    按说9月下旬已经快采摘葡萄了,但地里仍然有很多果农下地打药,机器在地沟边震耳欲聋。我问了几个人,都说在打杀菌药,防止后期雨水导致霜霉病发生。经他们介绍,原来一年中给葡萄打药不少于20次。怪不得,地里几乎都是一层白,这些附在葡萄上的白色粉末是喷洒波尔多液后留下来的。村民说,烯酰吗啉、乐果、敌敌畏等药也在用,这恐怕会有药害吧。这样的葡萄酿造的葡萄酒,对人体没有伤害吗?
    我咨询了一位葡萄酒学者,他说,葡萄酒生产流程中,直接将地里收来的葡萄送进发酵罐,农药溶于水,在发酵过程中,并不能分离出来。由于连清洗的环节都没有,可以说,葡萄上有多少农残,基本上都能直接进入葡萄酒中。
    更奇特的是,在昌黎县十里铺乡,街道边有很多鲜食葡萄的批发站,但上面苍蝇横飞,我很诧异:这样的葡萄卖给谁吃啊?当地朋友说,这些都是已经发生溃烂的葡萄,是从当地农户那以5元、8元一筐子的价格收购来的。农户采摘剩下的小部分“垃圾”,当做鲜食葡萄没人收,只能倒掉。于是就有人专门低价收购,卖给酒厂。在这位朋友的询问下,街边的一位女摊位告诉我们,她当天收购的“垃圾葡萄”是卖给天津一家酒厂酿造干白葡萄酒。
    据她介绍,每年这样的收购期只有20天左右,今年她收购的“垃圾葡萄”价格从9月初的单价6毛5,到月底后期接近1块2,需求量很大。她还说,多的时候一天能卖掉1500筐,每筐50斤,她每年在收购季节要卖6-7万斤。葡萄不宜长途运输,因此买家基本都是秦皇岛、天津一带的酒厂,而在这个乡镇街道上,这样规模的摊位不下于5家。
    看着苍蝇、蚊虫在葡萄上飞舞,我顿时一阵恶心。朋友说,这样的葡萄送进酒厂后根本都不会清洗,直接入罐发酵,当然,酒厂会将它们与白葡萄混合,酿造干白葡萄酒。由于今年当地白葡萄的收购价格每斤超过2元,因此,这类“垃圾葡萄”只能用“供不应求”来形容。专家告诉我,这一类鲜食葡萄中含有高氮的副产物,酿出的酒存安全隐患,严重危害身体。
    在昌黎邻近的卢龙县刘田各庄镇薛家村,当地人在给外地人推销葡萄时,都会说,今年我们的葡萄没怎么发病,也没怎么打药。且不论话的真假,我也没蹲点观察,但看到整片葡萄地的灰白色,看到接近采摘期果农还开着手扶拖拉机,不遗余力地进行采摘前的“最后一轮”打药,我彻底无语了。
    一年要给一亩地酿酒葡萄花300-400元打农药,这样的葡萄酿出的葡萄酒,职能部门却不会进行农残检测,混着已经溃烂的鲜食葡萄进入发酵罐酿造干白葡萄酒,这样的垃圾葡萄竟然抢着收购。这些都是在光天化日下进行的,你只需要到这些葡萄产区走一走,看一看,今年这样的场景绝不是第一次,也不会是最后一次。你也就会明白,原来商场超市的货架上,那些包装精美、华丽的葡萄酒,可能就是这样出炉的。剥下它们的外衣,真相竟然是如此丑陋。
    真的希望对这样大肆使用农药的酿酒葡萄进行封杀,管制垃圾葡萄的利用,只能说,单纯依靠商人的道德和自律,那么中国的食品安全就会垮塌。
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  • 安平

    第1楼2009/10/10

    应助达人

    食品安全的时间够多了。。。

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  • 灰米奇

    第3楼2009/10/10

    看来葡萄酒也不敢喝了

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  • mhkliujinxiu

    第4楼2009/10/10

    近几年去过几次秦皇岛(昌黎)葡萄酒产区,有些情况与本文作者所诉相同.
    1、酿酒葡萄的产量(这也是我国名葡萄品种,酿不出国外那么优质葡萄酒的主要原因)。
    2、葡萄使用农药问题(我们国家已经出现了三鹿奶粉事件,如果不引起相关人士—种植葡萄的果农、检测部门、葡萄酿酒厂的重视,那么我怕下一个食品安全事件就是昌黎的葡萄酒)。
    3、采用劣质、低档食用葡萄果实酿制干白葡萄酒(当地很普遍)。
    4、还有一个问题作者没有提到,就是在秦皇岛(昌黎)这个葡萄产区,有许多代加工企业。加工出厂的干红六元一瓶(750毫升),质量可想而知!还有带加工假冒名葡萄酒或打擦边球(仿冒名葡萄酒),这是当地政府和行业人士都知道的事情!
    可悲的消费者。
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  • yuguoshen

    第5楼2009/10/12

    葡萄酒我们还敢喝吗?

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  • pingguwu

    第6楼2009/10/12

    本人其他酒不喝就喝点葡萄酒,如果想楼上说的,那葡萄酒制造现状是比较差的,那市场上几十元一瓶的葡萄酒就可能都是这样酿造的。
    现在的食品安全生产企业是第一责任人,还是利益驱动。

    yuguoshen 发表:葡萄酒我们还敢喝吗?

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  • loveag4000

    第7楼2009/10/12

    我反正不喝葡萄酒

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  • 天字一号猪

    第8楼2009/10/12

    应助达人

    食品安全任重道远啊!

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  • 哥,不帅,别回头

    第9楼2009/10/12

    看来问题很复杂,后果很严重

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  • rodgerfei

    第10楼2009/10/12

    虽然早听说2/30块的葡萄酒没好货,
    但看到LZ的这篇见闻还是觉得触目惊心

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