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【转帖】变色的水果罐头千万别买

食品安全/营养与健康

  • 近期,有关部门组织对水果罐头产品进行质量监督抽查。共抽查了浙江等8个省、直辖市、自治区97家企业生产的140种产品,产品实物质量抽样合格率为99%。

      抽查中,对感官、固形物、糖水浓度、重金属指标(锡、总砷、铅)、食品添加剂以及标签等19个项目进行了检验。此次抽查产品的重金属指标、微生物指标全部符合国家标准规定的要求,而抽查出的主要问题有部分产品超范围使用食品添加剂、个别产品固形物含量不合格等。

      专家建议:
    在选购水果罐头时,要观察外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,还要看食品标签中是否标注有企业的名称、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级等信息。
    一些水果罐头在加工过程或在贮运期间可能会出现变色等质量问题,所以要注意水果颜色不应发生褐变。
    消费者还要区分糖水罐头和糖浆罐头。糖水罐头的糖水浓度一般在15%左右,比较适合直接食用,而糖浆罐头的糖水浓度很高,在65%以上,只适合于食品加工。
    在购买时要看清食品标签上糖水浓度含量,加以区分再购买。
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  • wsy18

    第1楼2009/12/06

    水果罐头虽然不常吃,但是有关食品安全知识还是应该了解的。

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  • 小鸟飞翔

    第2楼2009/12/06

    以前水果罐头吃的多,现在已经很少吃水果罐头了,

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  • 荷月

    第3楼2009/12/06

    条件好了,基本不吃罐头。

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  • coffee8

    第4楼2009/12/06

    现在好多罐头中都加的抗坏血酸钠,就是维生素C,他的作用就是护色剂,防止水果变质变色。还有楼主说的糖度的问题,的确是这样。还有一些罐头只是在加工过程中作为装点的,尤其一些色彩鲜艳的,其中加了很多色素,是不能食用的,请大家在选购罐头的时候一定要仔细。

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  • dahuangyu

    第5楼2009/12/06

    关注食品安全啊

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  • li123888

    第6楼2009/12/06

    现在不是激素就是重金属超标的,想活久点有点难啊

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  • 广东海风

    第7楼2009/12/07

    水果罐头早就不吃了,现在有新鲜的水果,不喜欢吃那个。

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  • 在沙漠里哭泣的鱼

    第8楼2009/12/07

    小时候经常吃橘子罐头、梨罐头,过年出门也送罐头,现在都没太注意这些了

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  • hohoho1

    第9楼2009/12/11

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  • 05033116

    第10楼2009/12/12

    以前买水果罐头的时候从来没注意这些,现在看来这些看似诱人的东西还得少吃为妙啊!

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