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【求助】不溶于水但又能添加在食品中的色素。

  • 去年冬天
    2010/05/04
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 不溶于水但又能添加在食品中的色素。哪位朋友知道的帮忙说一下，谢谢！
相关话题
    +关注 私聊

  • hiei

    第1楼2010/05/05

    应助达人

    脂溶性色素多为四萜类衍生物，这类色素不溶于水，难溶于甲醇，易溶于乙醇、乙醚和氯仿等溶剂。常见的脂溶性植物色素有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、番红花素和辣椒红素等。

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  • 赵云

    第2楼2010/05/05

    你要干啥用啊？

    去年冬天(7336167) 发表:不溶于水但又能添加在食品中的色素。哪位朋友知道的帮忙说一下，谢谢！

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  • 天天洗碗

    第3楼2010/05/06

    三聚氰胺也不溶于水，但为什么能在牛奶中溶解？有个原因需要关注，不法分子加三聚氰胺的同时还加了助溶剂，具体是什么不太清楚

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  • 去年冬天

    第4楼2010/05/21

    色素不一样啊，它不溶于水的话就很难分散

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