【讨论】食品添加剂采用液质代替常规液相检测是否有必要

应助达人

传统检测方法用液相检测，灵敏度低，定性的多依靠保留时间，部分利用光谱辅助，有可能漏检或假阳性等情况。而液质仪器的灵敏度高，选择性好，特别是LCMSMS更有优势。

液质的性能固然好，但县市一级的一线检测机构肯定是买不起、用不起的，要高中低档搭配。

应助达人

是的，LCMS的价格还是太高，维护费用也高，县市一级的一线检测机构肯定是买不起、用不起的，省市级的部分检测单位有可能配制。

看看现在新出的一些添加剂国标，已经慢慢把液质作为主要检测设备，受此影响，今后液质不买都不行。

应助达人

就是上次就三聚氰胺检测，当时虽然已有GCMS，商检局讲灵敏度还不够，应该买LCMSMS来测。

液质的价格恐怕就是很难逾越的鸿沟，还是那句话，单靠检测来维持食品添加剂的正确使用，其力度恐怕很难生效

液质检测起来确实方便多了，但现在根本没条件换买

应助达人

确实如此，单靠检测来维持食品添加剂的正确使用只是一个方面，企业的的社会意识，法律法规的健全和执行，加强监管力度等。

应助达人

随着液质价格的一步步走低，液质以其较高的灵敏度，较好的选择性一定会成为将来检测的主流。
LCMS甚至LCMSMS的普及也会更加广泛。