【讨论】吃虫子也是低碳饮食？

当然，除了这些看着像寿司一样的东西。在中国，还有下面这些我根本都叫不上来的吃法……

你以为吃虫子仅仅是为了新鲜吗？你又错了，在2010年5月的剑桥TED会议上，一名昆虫学家David Gracer就提出：“想要养活全世界吗？那就吃虫子吧！”
Gracer说，一碗蚱蜢与一碗牛肉相比，维生素含量更多，脂肪含量更少，而且养殖蚂蚱所需的饲料要比养牛少得多。他还说，人们感到昆虫恶心只是文化性的，毕竟我们都吃龙虾，它是节肢动物，昆虫不也是节肢动物吗？
另一名荷兰的昆虫学家Arnold van Huis认为，昆虫不仅是拯救粮食危机的良机，更是缓解有害气体排放的有效手段。van Huis认为，虫子具有高蛋白质、维生素和矿物含量。而他的研究证明，养殖昆虫产生的温室气体远比养殖家畜低。饲养常见的食用昆虫（如蝗虫、蟋蟀和膳食蠕虫）所排放的甲烷比家畜排放的少10倍，排放的另一种温室气体一氧化二氮少300倍，而且排放的氨气（由饲养猪及家禽产生的污染气体）则更少。

看了都害怕

哪能吃的下去啊？

一碗蚱蜢与一碗牛肉相比，维生素含量更多，脂肪含量更少，而且养殖蚂蚱所需的饲料要比养牛少得多。他还说，人们感到昆虫恶心只是文化性的，毕竟我们都吃龙虾，它是节肢动物，昆虫不也是节肢动物吗？
另一名荷兰的昆虫学家Arnold van Huis认为，昆虫不仅是拯救粮食危机的良机，更是缓解有害气体排放的有效手段。van Huis认为，虫子具有高蛋白质、维生素和矿物含量。而他的研究证明，养殖昆虫产生的温室气体远比养殖家畜低。饲养常见的食用昆虫（如蝗虫、蟋蟀和膳食蠕虫）所排放的甲烷比家畜排放的少10倍，排放的另一种温室气体一氧化二氮少300倍，而且排放的氨气（由饲养猪及家禽产生的污染气体）则更少。

不错的话题，食品新原料！好呀。

大千世界无奇不有。