【讨论】食品添加剂乳酸钙为什么有两个国标？

GB 6226-2005 食品添加剂 乳酸钙
本标准规定了食品添加剂乳酸钙的要求，试验方法，检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得的食品添加剂乳酸钙。该产品主要用于食品、饮料的营养增补剂和缓冲剂。

　GB 25555-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙
本标准适用于以发酵法生产的L-乳酸与碳酸钙（或氢氧化钙）合成制得的食品添加剂L-乳酸钙。

按理来说一旦有新的版本出来一般都是按新标准吧

标准应该跟法律条文一样,新的标准出来,旧的标准自动作废

按理是这样的，但是也有一定的代替原则
新国标代替旧国标时“6226”这个分类号一般是不会改变的，只是年份更新
同时，新国标中也会对代替那一版国标做出明确表示，如“代替 GB 6226-1986”
GB 25555-2010 看起来像是不同的分类系统，而且也没有说明代替那一版国标

国家标准目前还是一种比较乱的状况，各种标准交叉、冲突等问题常见，标准的整理工作任重而道远

这个问题是普遍的，也是现状，这个都知道
阁下对这两个标准有没有什么看法？

GB 6226-2005 食品添加剂 乳酸钙
GB 25555-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙
虽然不是同一时期的标准，一般来说新的应该取带旧的。但其实这两个标准还是要同时存在的，主要是产品不完全一样的，一个是L-乳酸钙。原料中的杂质和主要成份都不完一样。