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美国农业部停止检测两类即食肉制品中的大肠杆菌O157:H7

阿迈

2011/09/15

食品毒素/微生物检测

据美国食品安全网站消息，美国农业部将停止检测干/半干发酵香肠以及全熟肉馅饼中的大肠杆菌O157:H7

美国农业部表示，自1994年以来，一万多份干/半干发酵香肠以及全熟肉馅饼样品的检测结果均未显示大肠杆菌O157:H7阳性，因此美国农业部食品安全检查局（FSIS）通知其检查专员停止对进口以及国产的两类食品进行O157检测。然而FSIS仍将继续对这两类肉制品进行李斯特菌以及沙门氏菌项目检测。

FSIS还表示，尽管今年3月份发生了牛肉香肠染大肠杆菌而被召回的事件，然而产品受污染的原因在于，生产工厂缺少加工工艺关键控制点的科学文件。

据了解，原先用于检测干/半干发酵香肠以及全熟肉馅饼的资金将被投向生鲜肉的检测，FSIS称，生鲜肉对公众健康的危害程度更大。

更多详情参见：

http://www.foodsafetynews.com/2011/09/fsis-stops-o157-testing-in-ready-to-eat-meats/

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去年冬天

第1楼2011/09/15

是因为一直未检出所以才停止检测吗

0

shengke200

第2楼2012/01/02

感谢分享了.

0

zhanglili2011

第3楼2012/01/02

多谢楼主分享

0

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