食品安全/营养与健康
老多_小多
第1楼2012/05/09
也有菜贩子用蓝矾喷上去给韭菜保鲜的蓝矾，也就是硫酸铜
lizhijian
第2楼2012/05/09
听说有用甲醇给水发的水产品保鲜的。不知是真的用甲醇还是那老板把甲醛说成甲醇了。反正菜市场买的水发产品猫腻很多，少吃为妙啊！！
tt5432
第3楼2012/05/09
乙烯,烧明矾,二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂
jipinjiading
第4楼2012/05/10
食品安全，刻不容缓
fisher8272
第5楼2012/05/11
是用甲醛浸泡，两局系统的人都知道，其实食品安全暴露出来的只是一小部分，黑幕大着呢。
happy美丽
第6楼2012/05/11
惰性气体，隔绝氧气
xhong1223
第7楼2012/05/12
新人学习来的，顺便赚点积分！
bairuizheng
第8楼2012/05/12
端午节吃棕子, 包的竹叶用硫酸铜浸泡,原本棕黄色或退化绿色的叶子,一下就从蒸锅出来变不正常的绿色(与鲜竹叶颜色对比),就是新鲜的竹叶子高温蒸后都要退色的.因为第一次在超市里吃到竹叶那么绿以为应该有竹的清香,可是没有,看到报道后,才知道棕子都出问题了.
燕飞
第9楼2012/06/07
一般水产品运输中都会加点多聚磷酸盐，多聚磷酸盐是一种保水剂和品质改良剂，使用后，能够有效保鲜，保色,改善口感；但是它本身属于化学聚合产品，长期食用，会导致人体钙和磷的比例失调，容易产生骨质病变！欧盟在加工过程中允许使用的情况下，一般冷冻水产品中多聚磷酸盐的允许限量为5g/kg。建议尽量少食用冷冻鱼、肉产品！
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