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微生物学试题库试题【补充试题】

  • 省部重点实验室
    2012/05/12
  • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 补充笔记上的题:



    20、影响微生物的生长和代谢的环境因子有哪些?

    1)温度(2)水分及可给性(3)氢离子浓度(pH)(4)氧气和氧化还原电位(5)辐射(6)化学杀菌剂和抑制剂

    21、微生物间的相互关系有哪些类型?

    1)互生关系(偏利关系、协同关系)(2)共生关系(3)对抗关系(竞争、拮抗、寄生、捕食)

    22、固氮根瘤的结构及形成过程:

    1)结构:a、无限型根瘤:根瘤表皮和皮层,分生组织,含菌组织,微管束,细胞间隙

    b、有限型根瘤:与无限型根瘤相比,不含分生组织

    2)形成过程:a、感染和侵入线的形成b、根瘤原基的形成c、原基发育成根瘤

    23、外生菌根、内生菌根的结构与功能

    1)外生菌根:a、结构:菌根真菌的菌丝在寄主植物的营养根表面形成一个紧密交织的菌套,在根的皮层细胞间形成哈蒂氏网,但菌丝一般不伸进细胞的内部。

    b、功能:扩大寄主根系的吸收面积;增加对磷元素和其他元素的吸收利用;能产生生长激素和抗生素;增强寄主植物的抗逆性(极端温度、湿度、pH

    2)内生菌根:a、结构:(以VA菌根为例)植物根被VA菌根真菌感染后,根的外部形态很少或几乎没有发生变化,一般肉眼难以区别,有泡囊、丛枝、外生菌丝、内生菌丝、孢子和孢子果。

    b 、功能:增加根圈的范围,有利于根系对水分和养分的吸收;能够与有利于植物的微生物共生,使根系受益;某些内生菌丝能提高植物的抗病性。

    24、举例说明微生物在自然界物质循环中的作用

    以氮素循环为例:微生物在氮素循环过程中主要环节中的作用:

    1)大气分子态氮被固定成氨(固氮作用),例如根瘤菌和豆科植物根的共生体的固氮作用,以便形成有机氮。

    2)氨被植物吸收利用,合成有机氮进入食物链(同化作用),例如外生菌根扩大了植物根系的吸收面积,利于氨和其他养分的吸收。

    3)有机氮被分解释放出氨(氨化作用),例如好热性放线菌在堆肥的高温阶段将蛋白质氨化;尿素细菌水解尿素产生氨;嗜几丁质杆菌分解几丁质并产氨

    4)氨被转化为硝酸(硝化作用)又可被同化为有机氮,例如硝化细菌中的亚硝酸细菌推动氨转化为亚硝酸,硝酸细菌的亚硝酸氧化酶系统催化亚硝基氧化为硝基。

    5)硝酸被还原为分子态氮返回大气(反硝化作用),例如假单孢菌在低浓度的KNO3条件下的反硝化作用占优势,而KNO3浓度高时,芽孢杆菌则占优势。
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  • 省部重点实验室

    第1楼2012/05/12

    26、比较说明产能的三种方式:

    1)发酵作用——底物水平磷酸化:

    a、氧化不彻底(电子供体和受体都是有机物),只释放部分能量,大部分能量仍然贮存于有机物中。

    b 、不需氧(O2)下,转化物质的形态并将底物中的化学能转移产生到ADP分子上形成ATP

    2)有氧呼吸——氧化磷酸化:

    a、化合物氧化脱下的电子经电子传递链,最终将它们交给氧,生成水。

    b、有氧条件:有机物彻底氧化并放出贮存在有机物中的大量能量。

    3)厌氧呼吸——氧化磷酸化:

    a、化合物脱下的氢和电子经电子传递链交给有机氧化物的作用(没有分子氧参加),接受氢和电子的无机氧化物NO3- NO2- SO42- S2O32- CO2 等。

    b、最终产物为CO2和水,能量不如有氧呼吸多,生成ATP

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