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如何避免重金属污染——去砷：做饭有学问

食品重金属及有害元素检测

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  • zsj201204

    第1楼2012/11/19

    但是家庭蒸饭很少的

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  • huangza

    第2楼2012/11/20

    应助达人

    这种水蒸去砷的原理是什么呢？我们一般都用电饭煲做饭，也能去砷吗？

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  • 营养快线

    第3楼2012/11/21

    传统的水蒸还是电饭煲？

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  • 依风1986

    第4楼2012/11/27

    应助达人

    ？这个有疑惑啊？楼主解释下！

    营养快线(leogoal) 发表:传统的水蒸还是电饭煲？

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  • heying923

    第5楼2012/12/07

    都可以的吧，呵呵我其实也不是很了解。只是在网上看到有这么一个方法，就拿来跟大家分享下。

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:？这个有疑惑啊？楼主解释下！

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  • 光哥

    第6楼2012/12/07

    应助工程师

    猜测一下是不是这样:
    从图中看，所谓蒸饭，是米和水没有直接接触。水加热的时候形成水蒸气，又在米饭处冷凝成水滴，水滴将米中的重金属浸取出，最后滴落回蒸屉下面的水。

    是否如此？

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  • qianguiyun1

    第7楼2012/12/13

    应助达人

    米不和水接触，很难熟的。网上的东西.....

    光哥(xsh1234567) 发表:猜测一下是不是这样:
    从图中看，所谓蒸饭，是米和水没有直接接触。水加热的时候形成水蒸气，又在米饭处冷凝成水滴，水滴将米中的重金属浸取出，最后滴落回蒸屉下面的水。

    是否如此？

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  • snrfcu2011

    第8楼2012/12/20

    水滴能将米中的砷浸出的话，那咱们做实验的时候为什么要用酸去消解处理，而不用水呢？

    光哥(xsh1234567) 发表:猜测一下是不是这样:
    从图中看，所谓蒸饭，是米和水没有直接接触。水加热的时候形成水蒸气，又在米饭处冷凝成水滴，水滴将米中的重金属浸取出，最后滴落回蒸屉下面的水。

    是否如此？

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  • 爆发吧，小宇宙

    第9楼2012/12/20

    他这个测试的含量该有多低呀!

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  • 光哥

    第10楼2012/12/20

    应助工程师

    我也是瞎胡猜的。再说也许砷有可溶性状态和总砷的区别也不一定呢。

    snrfcu2011(snrfcu2011) 发表:水滴能将米中的砷浸出的话，那咱们做实验的时候为什么要用酸去消解处理，而不用水呢？

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