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生活饮食中哪些食物含有重金属比较多？

依风1986

2013/01/24

食品重金属及有害元素检测

生活饮食中哪些食物含有重金属比较多？

你知道哪些食物含有重金属吗?你知道自己每天吃了多少重金属吗?大家都隐约知道吃过多重金属对身体有害，那么先看看你吃了多少重金属吧?

　　你爱吃动物内脏

　　动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，食品污染物监测情况：动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。

　　建议：每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。

　　你经常喝中药

　　中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

　　建议：吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。

　　你爱吃海鲜

　　海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

　　建议：吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅

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社区=冬季=

第1楼2013/01/24

爆米花

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依风1986

第2楼2013/01/24

应助达人

最近美国都流行爆米花啊！爆米花装置弱爆了穿防护服的美国佬，不过爆米花中可能会有哪些重金属，铁？
社区=冬季=(lylsg555) 发表:爆米花

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zyl3367898

第3楼2013/01/24

应助达人

小区门口就有爆米花的，我也做了一些大米花，一看美国穿防护服爆米花，大吃惊，我什么防护服都没穿，就在爆米机旁等待，我好伟大呀。

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阶前尘

第4楼2013/01/25

应助达人

倒不是铁，而是铅！
依风1986(xurunjiao5339) 发表:最近美国都流行爆米花啊！爆米花装置弱爆了穿防护服的美国佬，不过爆米花中可能会有哪些重金属，铁？

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小石了了

第5楼2013/01/25

铁一般都不会超标吧。限量那么高。

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依风1986

第6楼2013/01/25

应助达人

这么会有铅？
阶前尘(jieqian1211) 发表:倒不是铁，而是铅！

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依风1986

第7楼2013/01/25

应助达人

不清楚，那个烘爆米花的不是铁做的？
小石了了(liushigang) 发表:铁一般都不会超标吧。限量那么高。

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尘

第8楼2013/01/25

最喜欢吃鱼头了

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依风1986

第9楼2013/01/25

应助达人

剁椒鱼头，再加上劲道的面条伙着这辣鱼汤，味道非常不错，
尘(fjh26) 发表:最喜欢吃鱼头了

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尘

第10楼2013/01/25

不擅长吃辣，吃的最多的是家里的红烧小黄鱼，那鱼头大半都是我吃的
依风1986(xurunjiao5339) 发表:剁椒鱼头，再加上劲道的面条伙着这辣鱼汤，味道非常不错，

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