关于香料硫代香叶醇

nist库里也找不到呢。
能气化么？
作为常用的食用香精，室温下应该是不易分解。

应助达人

楼主，这个是什么味啊？？

应助达人

主要是熟透热带水果的硫磺气息。浆果，还有葡萄柚的头香吧。自然界中没有存在。但是FEMA中可以用于食用。

应助达人

含硫的原料相对来说热稳定性比较差。比如二烯丙基三硫醚，在谱图中经常就会看不到的。这个硫代香叶醇不出峰，会不会也是分解了呢？

如果热稳定差，有可能在进样口受热分解啊！
降低气化温度试试。

应助达人

对，我正在尝试。降低了进样口，传输线的温度。柱温也最高不超过150度。已经进样了，静待佳音。但是因为担心离子源污染，我没有降低离子源的温度。如果谱图出来后仍没有出峰，再去降低离子源温度。

如果有硫代香叶醇纯品，也可以配成高浓度溶液来检测下。。

应助达人

是不是 硫代薄荷酮那样的，气味很强烈 要稀释成1% 使用

还，楼主，可以问下供应商是如何定性和定量的咯。。。。

应助达人

仍然没有效果，还是找不到硫代香叶醇。我现在有点怀疑我谱库里的硫代香叶醇的质谱图是否正确了。有没有哪位大侠有硫代香叶醇的质谱图的，截个图传上来看看呗。