食品添加剂
花开见我
第1楼2014/05/21
盐水鸭是江苏的特产,以前公司有位同事,南京的。每次回家都带盐水鸭给我们吃。味道不错。原来之前一直没有盐水鸭的相关标准啊。但是这个标准只是一纸空文,并不具备执行力。
symmacros
第2楼2014/05/24
按照盐水鸭的正常生产工艺,没有必要添加防腐剂和食用香精。有标准更好,但如何检查也是个问题,需要进一步的跟进。
zb69
第3楼2014/05/28
南京的盐水鸭很有名的,不知以前吃的合格不合格
第4楼2014/05/28
正规厂商的产品,还是有质量保证的。
第5楼2014/05/28
正规厂家知名品牌应该无什么问题的。
第6楼2014/05/28
去年论坛年会还买了一只盐水鸭,味道不错,也听了不少盐水鸭的故事。希望南京的盐水鸭能按这个标准来执行。
七月破晓
第7楼2014/06/20
不加防腐剂又带包装,这是逼着商家减少生产量啊。。。上有政策,下有对策。。。如何执行真是个问题。。。
第8楼2014/06/20
盐水鸭的含盐量高,真空密封包装就不需要防腐剂(当然要正规卫生制作)。虽然难,仍期待有效执行。
梦难求
第9楼2014/08/05
什么时候“南农烧鸡”也出台个标准啊,南京人都知道这个的~
第10楼2014/08/05
还有江苏的盐水鹅也非常出名的,味道胜过盐水鸭,要不要把他们都归归类呢?
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