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食品杀菌洗涤剂成分分析
会师楼
2014/06/12
私聊
食品毒素/微生物检测
微谱技术一直服务于未知成分分析领域,一直从事食品杀菌洗涤剂配方检测
,食品杀菌洗涤剂成分分析
,“清洗剂行业”产品性能改进等技术支持工作,全面利用高效
液相色谱
(HPLC)、
近红外光谱
(NIR)、核磁共振波谱(NMR)、热重分析仪/热天平(TGA)等仪器分析,经由检测得到准确的谱图数据显示,了解食品杀菌洗涤剂配方成分,从而可以优化产品性能,排除质量难题,找出生产中未知异物的出现的原因。
http://www.peifang360.com/jsqxj/29.html电话:400-700-6001.
食品杀菌洗涤剂配方:
富马酸: 30%
95%乙醇: 10%
月桂酸蔗糖酯:5%
黄原胶: 1%
去离子水: 54%
配制工艺:1.按配方量将水加热至60~70℃,加入富马酸,搅拌使溶解,停止加热,然后加入黄原胶,搅拌至溶剂后,防止备用。
2.按配方量将月桂酸蔗糖酯添加于乙醇中,搅拌使溶解,放置备用。
3.将月桂酸蔗糖酯的乙醇溶液,徐徐添加于不断搅拌下得富马酸和黄原胶水溶液中,搅拌,均质化即得。
说明:用于生鲜果蔬使用前或加工前清洗消毒。
使用方法:用上述方法配制的杀菌洗净剂,使用时需根据需要进行稀释。用于食品杀菌和净洗时,可用水稀释成富马酸含量0.1%~0.6%的稀释液,用于25~30℃浸渍10min左右取出,经或不经清水冲洗,即可供使用或送往加工。
使用效果:通常生鲜青菜1g,污染携带的菌数约10000~100000个。本剂稀释液按上述方法处理后,活菌数可降低至100个左右。例如将用切碎机细切后的葱、芹菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽、莴笋、甘蓝,各取500g,分别放入本剂100倍的稀释液2.5L中,于30℃浸渍10min,取出。经检测,附着于各种加工生鲜菜上的活菌数与处理前相比,均减少90%以上。
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私聊
会师楼
第1楼
2014/06/12
有做这方面的专家没,今天看到了这个,来和大家分享下。
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