仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 乳制品检测 > 帖子详情

关于进口牛奶

hanmao

2015/03/13

乳制品检测

现在许多人都在购买各种进口乳品，除了最常买的奶粉、奶酪之外，如今纯牛奶也开始受到人们的青睐。不过，买进口牛奶也会遇到问题。
问题1：国产牛奶保质期一般只有6个月，可进口牛奶保质期大部分是一年，最短也有8个月。保质期长会不会有问题呢？
答：国内一般见到的进口纯牛奶都是利乐纸盒的“砖型”产品，其利用超高温瞬时杀菌工艺，杀灭了牛奶中可能存在的所有微生物及其芽孢。国产的超高温奶保质期比进口的短，是因为国外产品的生产环节总体上优于国内，如杀菌设备、均质工艺等。特别是对全脂奶中脂肪的处理工艺，国外要先进一些，保质期可达到12个月，国内产品标示保质期一般为6个月。这种保质期的差异，并不能代表产品品质的差异，而营养成分上，国内外的纯牛奶并无明显差异。
问题2：为什么进口纯牛奶标注不适合1岁以内的婴幼儿，国产纯牛奶不标注呢？
答：国外对牛奶标签有很具体的要求，因此进口纯牛奶上标注不适合1岁以下孩子食用。而我国食品标签法没有对纯牛奶的适用人群有强制性要求。
问题3：喝了进口纯牛奶拉肚子，会不会和牛奶质量有关？
答：喝牛奶拉肚子，属于比较个别的情况，跟牛奶的质量没有多大关系，跟牛奶是国产还是进口也没有必然联系。牛奶蛋白属于大分子蛋白质，肠胃消化能力弱的人，或患有胃肠道疾病的人不易消化吸收，特别是在餐前空腹大量饮用纯牛奶，有可能引起腹泻。
问题4：进口牛奶特别香浓，是里面添加别的东西了吗？
答：如果购买的是纯牛奶就不用担心。标准规定，纯牛奶不允许有任何外来添加物。进口纯牛奶的香浓，可能源自其优质的原料奶源和加工过程中对牛奶脂肪的特殊处理，使其释放出良好的风味。
问题5：为什么进口纯牛奶没有生产日期？
答：根据不同地区法规要求，食品生产日期的标注也有所不同。大部分国外原装进口的纯牛奶都不标注生产日期，只会标注最佳饮用期限或者最晚饮用时间，如：Best Before 日-月-年，这样的标注表示，在这个日期前，该产品是安全合格的。有一些特供中国大陆市场的进口纯牛奶，会标注具体的生产日期和保质期。
最后，需要强调的是，进口纯牛奶有优有劣，不可盲从。超高温的纯牛奶（常温保存的奶）营养成分不如低温的巴氏奶（必须冷藏保存的牛奶）。实际上，低温巴氏奶的营养更高，最大程度保留了牛奶中的维生素和免疫活性物质，而超高温杀菌工艺对牛奶营养破坏严重，如巴氏奶的β-乳球蛋白含量为2900 ppm，而超高温纯牛奶只有200 —400 ppm。此外，巴氏奶的乳钙变性程度小，容易吸收，而超高温奶的乳钙部分变性，难以被人体吸收利用。

分
该帖子已被版主-yqfxy加2积分，加2经验;加分理由:问答常识

相关话题

fengdaox

第1楼2015/03/13

国外牛奶其实不贵，国内的太贵了

0

分
该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:参与

hanmao

第2楼2015/03/16

是的，国外奶粉价格有时候更低一点。
fengdaox(fengdaox) 发表:国外牛奶其实不贵，国内的太贵了

0

fengdaox

第3楼2015/03/16

[div]原文由hanmao发表：是的，国外奶粉价格有时候更低一点。[/div]现在连牛血清都是进口的便宜

0

Jun Nan Li

第4楼2015/03/18

进口的应该会产生关税，卖的有这么便宜，质量上能不能有保障呢？
fengdaox(fengdaox) 发表:现在连牛血清都是进口的便宜

0

fengdaox

第5楼2015/03/18

[div]原文由yqfxy发表：进口的应该会产生关税，卖的有这么便宜，质量上能不能有保障呢？[/div]国内大畜牧场少，散户多。质量不稳定，成本高。

0

Jun Nan Li

第6楼2015/03/18

但是进口的产品质量是否可靠？海关的抽检覆盖面不是很大，这些都有弊端。
fengdaox(fengdaox) 发表:国内大畜牧场少，散户多。质量不稳定，成本高。

0

fengdaox

第7楼2015/03/18

[div]原文由yqfxy发表：但是进口的产品质量是否可靠？海关的抽检覆盖面不是很大，这些都有弊端。 [/div]如果要再加工，还要检验的

0

Franklin-学

第8楼2015/03/18

分析的很全面啊，赞！

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...