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三类肉不适合孩子吃，您造吗？

马踏飞燕

2015/08/29

食品重金属及有害元素检测

三类肉不适合孩子吃，您造吗？
即便您的孩子“无肉不欢”，下面这些肉也要少给他/她吃。
　　烤肠。我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中，常添加发色剂亚硝酸盐，其在体内会转化为致癌物亚硝胺，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳，其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠，及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

肉松。有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松，觉得肉松很健康。事实上，肉松属于深加工肉类，在加工过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐，还可能会造成维生素的破坏。肉松的原料也有不安全因素。因此，不建议婴幼儿吃市售肉松。

烤肉。肉在高温炭火烧烤中，脂肪会高温分解或聚合产生有害物，如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童，要控制进食数量及次数，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同时多吃新鲜的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。
　　婴幼儿食用的肉类最好现做现吃，制作过程尽量简单，如炖、煮、炒等，而非煎、炸、烤。

讨论：您怎么看待这个问题的，有孩子的可以说，没孩子的也可以说，大家畅所欲言，铁钎烤肉，有没有可能重金属污染呢？？？

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马踏飞燕

第1楼2015/08/29

应助达人

不管亚硝酸盐神马的，我现在关注的是在铁架子和铁钳子上烧烤，有没有重金属污染呢？？

0

envirend

第2楼2015/08/29

应助达人

相对而言，还是肉松比较好。

0

童话仙子

第3楼2015/08/30

重金属含量应该有，这类样品没有采集过，也没有检测过

0

东北生长的苹果

第4楼2015/08/30

该吃就吃，想那么多干嘛呢

0

孩老爹

第5楼2015/08/30

火腿肠孩子很喜欢吃，为什么不敢吃呢

0

孩老爹

第6楼2015/08/30

烤肉该吃还得吃，不过重金属污染说不上，啥时候做做检测

0

孩老爹

第7楼2015/08/30

说的是，不是每天吃这些肉类，偶尔吃还是可以的
东北生长的苹果(majing04) 发表:该吃就吃，想那么多干嘛呢

0

water2928012

第8楼2015/08/30

有硝酸盐这些致癌物，孩子耐受力低，少吃是对的

0

胜邪

第9楼2015/08/30

专家提醒了，那么就少吃点吧

0

hhciq

第10楼2015/08/30

对身体肯定不好，建议别吃

0

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