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粥里的黄原胶如何检测？

  • learner1999
    2015/10/28
    • 私聊

食品添加剂

  • 粥里的黄原胶如何检测？谢谢！
  • 分
  • 该帖子已被版主-symmacros加5积分，加2经验;加分理由:发帖。
相关话题
    +关注 私聊

  • 花开见我

    第1楼2015/10/28

    GB13886 黄原胶中，也无检测方法呢。

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  • learner1999

    第2楼2015/10/29

    应助达人

    是啊，怎么办呢？就一个简单的定性怎么这么难呢

    花开见我(cai008) 发表:GB13886 黄原胶中，也无检测方法呢。

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  • 花开见我

    第3楼2015/10/29

    粥中是不能添加黄原胶的吧。

    learner1999(learner1999) 发表: 是啊，怎么办呢？就一个简单的定性怎么这么难呢

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  • 夏天的雪

    第4楼2015/10/29

    应助达人

    标准方法没有找到，但是有食品中黄胶原检测的文献，可以参考其测试方法。

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  • symmacros

    第5楼2015/10/30

    应助达人

    纯品鉴别好办，粥里比较难。

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  • symmacros

    第6楼2015/10/30

    应助达人

    试试水洗，过滤，水溶液蒸干，残留物红外测定。

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  • learner1999

    第7楼2015/10/31

    应助达人

    水洗什么目的？淀粉也可以混在黄原胶中啊

    symmacros(jimzhu) 发表:试试水洗，过滤，水溶液蒸干，残留物红外测定。

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  • symmacros

    第8楼2015/10/31

    应助达人

    黄原胶溶于水，淀粉过滤一下。

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