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农药残留检测仪如何对蔬菜进行检测？

我爱信息网

2015/11/12

农药残留检测仪法可以把食品安全风险监测的关口提前，在蔬菜上市前快速判断出其农药残留是否超标，这样能防止许多农药中毒事件的发生，确保消费者的饮食安全。
检测仪采用酶抑制法，胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。而蔬菜中的农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小与农药的残留毒性成线性相关。因此，通过农药残留检测仪测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试胆碱酯酶的活性变化，从而计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类农药的存在。
取蔬菜2～5g(菜叶类2g，块茎类4g)，剪成面积约1cm2大小，放入锥形瓶中，加入磷酸缓冲液10ml，震摇1～2min，然后将提取液到入取样瓶，静置2～3min，用于农药残留检测仪待测。干净的取样瓶中依次取0.1ml酶液、2.5ml缓冲液，混匀，再加入0.1ml显色液，摇匀后放于37℃静置10～15min。在比色皿中加0.1ml底物溶液，再将上述培养后的反应液倒入比色皿中，迅速放入检测仓中第一检测通道，农药残留检测仪进行对照测试，一般1～3min。
在研究用农药残留检测仪分析蔬菜农药残留，该快速检测法的优点是检测时间短、操作简单，可以连续使用，携带方便，相对来说成本不是很高，对于现场的使用也比较合适，该仪器可以作为普通场所的使用推广，另外对于农贸市场、监测站以及蔬菜水果加工企业中的应用都是合适的选择。

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zyl3367898

第1楼2015/11/12

应助达人

磷酸缓冲液吗？我们都叫浸提剂，称1g菜，加5mL浸提剂就可以，可能楼主与我的试剂厂家不一样。

0

西北风

第2楼2015/11/15

应助达人

磷酸缓冲液或者说浸提剂，其目的主要是提取农药和保持一定的PH，防止PH值对显色反应的干扰

0

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MMYG

第3楼2015/11/16

应助达人

快检靠谱么？符合程度有多大？

0

秋醉虞阳

第4楼2015/11/17

不靠谱，只能判断男女不能判断身高吧
MMYG(jl070869) 发表:快检靠谱么？符合程度有多大？

0

东方孤侠

第5楼2015/11/18

大概流程都一样，我们的仪器是倒入比色皿后，3分钟出结果

0

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zyl3367898

第6楼2015/11/21

应助达人

水浴需要15分钟，放入比色皿需要3分钟。

0

langlang11

第7楼2015/11/24

样品超标严重还是能检测出来的,不过主要是有机磷类和氨基甲酸酯类

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hujiangtao

第8楼2015/11/24

应助达人

这个只能定性用

0

zyl3367898

第9楼2015/11/24

应助达人

每个样品也需要半个小时，不过一次可做6个样品，比气相要快的多。

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