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节日推荐“利口山葡萄酒配红烧肉”。

食品安全/营养与健康

  • 红烧肉确实是美味,

    那么怎么将它与利口山葡萄酒搭配呢？
    每每想到上桌的红烧肉，都不禁咂摸着回味，
    油光锃亮、软滑细腻、
    香气扑鼻——肉香，油香，蒜香，
    焦糖香，八角桂皮香，复合而复杂的香，
    红色的利口山葡萄酒与红烧肉的浓油赤酱，
    真是绝美的感官体验。
    葡萄酒品鉴专家称，
    红烧肉与葡萄酒搭配即便是从专业角度而言，
    都是恰到好处：
    虽然利口山葡萄酒中的丹宁、
    酸度和酒精度较高，
    但甜型的口感不会让你觉得特别的干涩，
    同时，高丹宁、高酸和较高的酒精度恰到好处的
    柔化肉类的纤维，让肉质变得更细嫩，
    完美地提升了红烧肉的口感，
    这正是葡萄酒最适合配肉吃的主要原理。
  • 分
  • 该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。
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    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2017/05/02

    应助达人

    有酒有肉，生活过的蛮适宜啊。

0
    +关注 私聊

  • emmalee07

    第2楼2017/05/05

    应助达人

    酒和肉真是绝配

0
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