食品安全/营养与健康
北京来亨
第1楼2018/09/12
荸荠功能蛮多的,就是不常见
yy_0324
第2楼2018/09/13
荸荠(学名:Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。原产于印度,广布于全世界,中国全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
第3楼2018/09/13
嗯嗯,我们这边也叫马蹄
bd20120506
第4楼2018/09/14
荸荠脆,爽口
第5楼2018/09/14
是的
mengzhaocheng
第6楼2018/09/15
小时候过年的时候会有水荸荠吃,现在比较少见了。
第7楼2018/09/15
是的,可以生吃,也可以蒸熟了再吃。
第8楼2018/09/15
样子有点像。
第9楼2018/09/15
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
wsy18
第10楼2018/09/15
我喜欢吃生荸荠。
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