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如何控制食盐的摄入

lijing320323

2019/03/27

食品安全/营养与健康

盐（一般指氯化钠）的摄取量中国营业协会推荐是6克，指的是健康人。高血压、糖尿病、肥胖、肾病等还要少些，低血压的要多些。6克相当于一个平常的瓷汤匙大半匙，约五分之四左右。

盐除了食盐，还有“隐性食盐”，如酱油、辣椒酱、豆瓣酱、腌咸菜、腐乳、味精里都含有大量的盐，这6克的盐还包括这些东西。

避免摄入过量食盐从烹饪方式开始

1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。

3、多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。

4、做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。

5、用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

6、不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。

7、不吃过多高盐食物，如酱油、榨菜、咸菜、黄酱等

8、采用高钾低钠盐代替普通食盐(肾功能不全患者除外)

除此之外还要注意隐形食盐的摄入，少吃外卖或者加工过的食品。

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检测老菜鸟

第1楼2019/03/27

应助达人

盐吃多了，容易引起一系列的疾病

0

yy_0324

第2楼2019/03/27

控制食盐量的摄入：
慢慢让口味变得清淡，习惯于清淡口味的食物，才能真正做到减盐。而这是一个循序渐进的过程，食盐的量要慢慢地减少，否则突然从每天10克盐减到每天6克盐，吃的人会明显感受到咸味的不足，没有味道的饭菜让人提不起食欲，而减盐行动往往很容易失败。

0

荆棘鸟

第3楼2019/03/27

应助达人

习惯清淡饮食。

0

mengzhaocheng

第4楼2019/03/28

应助达人

看来清淡的饮食比较健康。

0

穿越时空

第5楼2019/03/28

主要是钠的问题,进入人体的钠不一定是盐.

0

yy_0324

第6楼2019/04/03

吃盐过量易升高血压，降低血管弹性，增加动脉硬化风险。建议每人每天不超过6克。用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5~6克盐。

0

emmalee07

第7楼2019/04/03

应助达人

只能自己控制做菜的时候盐放少些

0

yy_0324

第8楼2019/04/24

控制食盐的摄入量，保证人体更加健康！

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mengzhaocheng

第9楼2019/04/24

应助达人

最好是饮食清淡一些
yy_0324(yy_0324) 发表:吃盐过量易升高血压，降低血管弹性，增加动脉硬化风险。建议每人每天不超过6克。用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5~6克盐。

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mengzhaocheng

第10楼2019/04/24

应助达人

是啊，而且还不可逆
检测老菜鸟(v3295053) 发表:盐吃多了，容易引起一系列的疾病

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