无公害食品与绿色食品的区别？什么是有机食品？试论述选择有机食品的原因

应助达人

有机食品、绿色食品和无公害食品都是安全食品，但三者 之间又有明显区别：

1、标准规范不同。

有机食品在其生产和加工过程中绝对 禁止使用农药、化肥、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等人工合 成物质，并且不允许使用基因工程技术；
绿色食品（A级）、 无公害食品则允许限量使用限定的化学合成物质，并且不禁止 使用基因工程技术。

2、 生产要求不同。

有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从 生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期要求。
有机食品在数量上 也进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如 此严格的要求。

3、土壤肥力来源不同。

有机食品生产土壤肥力的主要来源包括没有污染的绿肥和经高温堆肥等方法处理后的作物残体，没有虫害、寄生虫和传染病的人粪尿和畜禽粪便以及经过堆积处理的食物和林业副产品。
AA级绿色食品生产土壤肥力的主要来源包括堆肥、怄肥、厩肥、沼气肥、绿肥等农家肥。
无公害食品生产土壤肥力的来源包括上述有机食品、绿色食品 允许使用肥料种类，并允许使用其他肥料。

4、病虫草害防治手段不同。

有机食品生产的主要防治手 段包括作物轮作及各种物理、生物和生态措施；
绿色食品生产的主要防治手段是在生产过程不使用或限量使用限定的化学合 成农药；
无公害食品生产的主要防治手段是除以上防治措施 外，提倡生物防治和使用生物生化农药防治。

5、 标志不同。

有机食品标志在不同国家和不同认证机构是不同的。在我国，国家环保总局有机食品发展中心 (OFDC)在国家工商局注册了有机食品标志。
绿色食品标志在我国是统一的，也是唯一的，由中国绿色食品发展中心 (CGFDC)制定，并在国家工商局注册。
无公害食品标志在我 国由于认证机构不同而不同，其中湖北省绿色食品管理办公室拥有的无公害食品标志已在国家工商局注册。

6、认证机构不同。

有机产品由国家认监委批准认可的认 证机构进行认证，有南京国环、中绿华夏、五岳华夏、杭州万 泰等26家机构。
另外也有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作，如德国的BCS。绿色食品的认证机 构在我国唯一一家是中国绿色食品发展中，该中心负责全国 绿色食品的统一认证和最终审批。

7、认证方式不同。

在我国，有机食品和AA级绿色食品 的认证实行检察员制度，在认证方法上以实地检查认证为主， 检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。
A级绿色食品和无公害食品的认 证以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌 的全程控制，在环境技术条件的评价方法上，采用调查评价与检测认证相结合的方式。