食品常规理化分析
senke
第1楼2019/07/24
一般是1500元，上海市有检测处，不过通常检测的是GF2, GF3,GF4 。需要准备蔗果二糖（GF2）蔗果三糖（GF3）和蔗果四糖（GF4）的标样， 每种500mg一共大约要1500元，日本有卖的，香港也有代理的，比较慢。没有GF，因为GF就是蔗糖的分子。HPLC是最精确的方法，其他有检测低聚果糖的方法，是通过酶水解的，只能测定总的含量，没有办法测定每种结构的糖的含量 另外：特别提醒你是单独检测低聚果糖还是检测它添加在其他产品中，因为载体不同，之前的处理工艺也不同
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