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测得总黄酮含量高于总酚!!!求解

  • Insp_494cf49a
    2020/07/13
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 我的样品是枸杞,测了四个品种枸杞的总酚和总黄酮含量,三个品种总酚含量高于总黄酮(但是差的不多,大概只高1mg),另外一个品种测了几次,抽了一天同时测定,数据就是总黄酮比总酚高!!!
    但是总黄酮是总酚的一种,按理说应该总酚比较高,不知道为什么会有这种结果?
    黄酮标品是芦丁,总酚是没食子酸
    还有就是,我的样品直接用80%乙醇提取就开始测定,没有进行脱脂脱色等处理,因为也只是粗略测一下进行比较,会不会是因为没有脱色导致的?但是总黄酮含量高的那个品种没有太大的颜色,反而另外三种有颜色,如果不脱色影响会很大吗?不想脱色......没有试剂没有设备
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  • 快乐

    第1楼2020/07/18

    应助达人

    您把检测方法和原理贴出来,版油们才能看到,估计这块做的人少

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  • Ins_ae237e24

    第2楼2022/07/03

    我的结果也是黄酮含量高于总酚含量,现在好头痛啊!!应该怎么解释呀

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  • dong3626

    第3楼2022/07/04

    应助达人

    正常来说,同样都是枸杞,里面的黄酮和多酚类型还是比较接近的,所以用同一个方法,应该不会有太大的偏离,检查下测试过程是否有遗漏的地方;
    至于你提到的没有脱色导致的偏差,因为2个方法都是用紫外法测试,主要是看显色反应,且标准品也不太一样,总黄酮是芦丁,总多酚是没食子酸。不知道你检测的时候,有没有试剂空白,也就是显色剂不加,其他的都加,从而扣除掉本地颜色,减少误差。
    看你前处理描述,总黄酮高的,颜色比较浅,其他3个是有颜色的,这四个枸杞样品的来源是否不太一样,产地或者其他方面,从而也导致其里面的黄酮和多酚类型的差异,毕竟是显色法测试,误差还是比较大的

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