关于奶粉蛋白质检测

应助达人

仍然是以前的方式，定氮仪检测N元素，外加三聚氰胺单独检测

应助达人

这样并不能有效防止类似三聚氰胺事件的发生啊。打个比方，如果往奶粉里面添加尿素（氮含量46.67%），咱们忽略尿素的味道，这样蛋白质含量不就提高了吗？

应助达人

所以说检测都是滞后的，三聚氰胺事件的时候谁也没想到这东西会出现在奶里面

应助达人

尿素？ 这玩意加入奶粉中外观气味就过不去吧。只能说发现三聚氰胺的人是个天才吧，混在奶粉中看不出，闻不出，尝不出，还能依据原有检测方法达标，只能说佩服这样的大佬，只是用错了方向

应助达人

咱们只是举个例子，理论上来讲只要氮含量超过蛋白质的平均值，加入就能“提高”蛋白质含量。这样极有可能还会出现类似三聚氰胺事件。

看来只能通过加大处罚力度，增加违法成本来控制了。

应助达人

是的，不过这样从检测上不能避免以后出现类似三聚氰胺事件的发生。

应助达人

人心是黑的，防不胜防，三聚氰胺问题蔓延至澳大利亚才得到重视，受害面这么广，不是简单能说清楚的了

有非蛋白氮的检测。

管理好过程，从乳头挤出到送到乳品厂的这个过程中，防止掺假。