食品毒素/微生物检测
哇哇哇哇哇cnas
第1楼2020/09/11
在食品中,如属于微生物指标不合格,产品不得复检,直接判定为不合格品,无例外情况。因为即使复检合格,产品中也可能存在微生物超标的不合格产品,如出厂销售,可能带来食品安全风险。还有一方面,微生物检测的样品是有时限性的,经过一定的时间,微生物会生长繁殖,样品也就不是原来的样品了,无法复检。
未来工程师
第2楼2020/09/11
复检是肯定不行的,有依据。但是复验呢? 杭州法院认为要复验的,复检和复验不同。但是复验不知如何操作?
动若止水
第3楼2020/09/13
刚想发一篇帖子,楼主就已经发了,我也是很疑惑这个问题,食品检测微生物真的需要复验流程么?复检都不需要,为什么需要复验呢?如果说复验合格了,在没有发现前后实验有能足够影响结果的失误的情况下,又取合格还是不合格的结果呢,取不合格则意味着没有复验的意义,取合格,这是不是对检品的宽容。另外有没有做复验的同仁呢?
第4楼2020/09/13
按照杭州这个法院判定,恐怕我们微生物的监督抽查,都不敢出不合格了,那就没意义了
dadgoh
第5楼2020/09/25
同意
wodehisense
第6楼2020/09/28
确实是个问题,采用老版的菌落计数方法,做一个样品出现不合格后,假如复验合格了,报哪个结果,主要是蜂蜜的标准微生物相对滞后了,若采取做5个样品,CMn计数的话就不存在这个问题了吧
Ins_b9343405
第7楼2021/08/09
人家说的是检验机构出报告前没有复验,GB 4789.1里面规定的是出报告后不得复检,但是正常情况下,微生物实验室应该对自己所出具的报告负责,如果有不合格或者其他不确定的应该是要复验的,保证最终结果无异议,公平公正
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