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奶油做过氧化值怎么提取油脂来进行后续的测定
夏天宝宝
2021/05/19
私聊
食品常规理化分析
样品:植脂奶油, 测定项目:过氧化值, 根据国标“
GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定
”进行提取油脂,取样后样品50-60度慢慢加热融化,加石油醚提取油脂,最后提不出油,没办法进行后续滴定,请教植脂奶油怎么进行提油呢?
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私聊
huangza
第1楼
2021/05/20
应助达人
可以加点破乳剂,无水硫酸钠
0
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