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大肠的计数

食品常规理化分析

  • 遇到10倍的2个平板稀释的无菌,100稀释的有一个平板2个菌且都是阳性,这种怎么计数,再有,10倍稀释有菌阳性,100倍也是有菌阳性,不知道算取哪个计数,大神们求解答.
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  • 小卡

    第1楼2024/10/23

    在进行微生物计数时,可依据以下方法处理这种情况:
    一、只有一个稀释度平板有菌落生长时的计数方法
    确定可计数范围:
    首先明确可计数的平板菌落数范围,一般选取平板上菌落数在 30 - 300 之间的进行计数。如果只有一个稀释度的平板符合这个范围,就以该稀释度平板的菌落数进行计算。
    计算示例:
    比如只有 100 倍稀释的平板有菌落生长,且菌落数为 2,在可计数范围内。此时计算方法为:平均菌落数乘以稀释倍数。即 2?100 = 200 CFU/mL(假设样品量为 1mL 加入到 9mL 稀释液中进行 10 倍稀释,以此类推)。
    二、两个相邻稀释度平板均有菌落生长时的计数方法
    判断比例关系:
    当 10 倍稀释和 100 倍稀释的平板都有菌落生长时,先计算同一稀释度两个平板的菌落平均数,再计算两个相邻稀释度的比值。
    比值计算公式为:高稀释度的平均菌落数 / 低稀释度的平均菌落数。
    确定有效计数:
    如果比值小于 2,且菌落总数在可计数范围内,则以两稀释度菌落总数的平均值作为最终计数结果。
    如果比值大于 2,说明高稀释度的菌落数相对于低稀释度减少得太多,应选取低稀释度的菌落数进行计数。
    如果所有稀释度的平板菌落数均不在 30 - 300 之间,则需要重新进行实验或调整稀释倍数。
    计算示例:
    假设 10 倍稀释的两个平板平均菌落数为 10,100 倍稀释的两个平板平均菌落数为 5。比值为 5/10 = 0.5,小于 2。此时计算方法为:(10?10 5?100)?2 =(100 500)?2 = 300 CFU/mL。
    在进行微生物计数时,要严格按照标准操作规范进行,确保实验结果的准确性和可靠性。同时,注意无菌操作,避免污染影响实验结果。

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