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【我们不一YOUNG】食品添加剂安全性风险评估

symmacros

2024/07/19

食品添加剂

食品添加剂安全性风险评估

《食品安全法》：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围

食品添加剂新品种审批的风险评估需要提供下列信息和资料:

1.风险的来源和性质；

2.相关检验数据和结论；

3.风险涉及范围；

4.其他有关信息和资料。

对于下列情形之一的，可以做出不予评估的决定

1.通过现有的监督管理措施可以解决的；

2.通过检验和产品安全性评估可以得出结论的；

3.国际政府组织有明确资料对风险进行了科学描述且适于我国膳食暴露模式的

根据CAC《危险性分析在食品标准中的应用》提出食品添加剂安全性风险评估：

1.危害的识别

2.危害特征的描述

3.摄入量评价

4.危险性特征的描述

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