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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--碱性嫩黄
城头变幻大王骑
2024/07/29
私聊
食品安全/营养与健康
碱性嫩黄
工业用途:
主要用于醋纤、棉织品的染色, 还用于纸张、皮革、油漆等的着色。
可能添加的主要食品类别:
豆制品
可能的主要作用:
着色
危害:
对皮肤黏膜有轻度刺激,可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状,人接触或者吸入碱性嫩黄都会引起中毒。被认为有致癌性。
掺假手段:
将豆腐制品原料用碱性嫩黄浸泡。
鉴别:
颜色过于黄的腐竹可能加入了碱性嫩黄(鉴别方法同“王金黄着色的豆腐皮”)。
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