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【“仪”起享奥运】黄芪中重金属的两个来源

小卡

2024/08/03

中药/天然药检测

黄芪中重金属的来源有内源和外源两个方面。内源如黄芪的生长环境条件（大气、土壤、水、化肥和农药的施用等）和黄芪对重金属的吸收富集能力；外源如黄芪后期仓储污染和加工污染。

内源

中药材黄芪在种植期间会富集土壤、环境中的重金属。重金属作为地壳的构成物质，在不同地域土壤中有不同种类和含量。研究表明，不同地域的黄芪中重金属的含量存在较大差异，并且黄芪中的重金属含量与其在土壤中含量呈现较强的正相关。因此，种植土壤中的重金属类别和含量对黄芪中重金属有直接的关系。随着工业的发展，工业“三废”（废水、废气、废渣）对中药材有着直接和间接的污染。含有重金属元素的工业废水、废渣通过灌溉农田，使重金属元素沉积和富集在土壤中，间接地加重了药材的污染。工业的废气中含有多种有害物质，如钢铁厂的烟尘中含有铅、镉、汞、砷等重金属，废气排放后沉降到植物叶面，被植物茎叶吸收从而造成污染。
为防治药材病虫害喷晒的农药中含有砷、汞、铜、铅等重金属元素，这些重金属通过农药喷洒到药材植物叶面，经过药物代谢运转到植物内部，导致药材污染。药用植物栽培过程中往往需要施用化肥，但是化肥生产过程中可能混入重金属元素。施肥后重金属在土壤中积累，通过黄芪根茎吸收从而造成重金属污染。
此外，与黄芪的本身对重金属的吸收和富集能力有关，影响因素包括黄芪的种类、栽培方式、生长周期、重金属的种类和重金属的作用部位等。

外源

中药材仓储过程中，为防治霉变、虫害和鼠害，通常使用硫磺熏蒸黄芪，也会引入As、Pb等有毒重金属。在黄芪加工炮制过程（清洗、打粉或切片、加工、包装等工序生产环节）中由于器具含有重金属元素可能会造成重金属二次污染。

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yy_0324

第1楼2024/08/04

难得的——三豆汤中的三豆是指黑豆、红小豆、绿豆。赞

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