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【“仪”起享奥运】常用膨松剂的危害

城头变幻大王骑

2024/08/09

食品添加剂

膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用，常见的食品还有油条、面包，薯片！常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

来看看这些膨松剂的危害！

碳酸氢钠危害??

碳酸氢钠也叫小苏打，是一种碱性物质，过度食用碳酸氢钠可能会引起碱中毒，表现为头晕，呼吸紊乱，神志不清等症状！

碳酸氢铵危害??

过量食用碳酸氢铵可能导致喉水肿和呼吸困难情况，另外食入过多的碳酸氢铵可能刺激中枢神经系统，引起抽搐头晕等症状，还可能引起反射性心脏骤停，危及生命

复合膨松剂的危害??

1、因为大部分复合膨松剂中都会含有铝元素，比如硫酸铝钾、硫酸铝铵，但此元素并非人体的必需元素。

因此若大量食用膨松剂，容易使较多的铝元素聚集于体内，无法排泄出去，进而影响到钙的代谢。如果为老年人，还可能会增加骨质疏松的可能性。

2、另外，如果人体铝超标，还可能会对大脑神经造成一-定的干扰，比如出现记忆力减退。

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