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【“仪”起享奥运】食品添加剂---漂白剂是“美白神器

城头变幻大王骑

2024/08/09

食品添加剂

食品漂白剂是指能够破坏或者抑制食品色泽形成因素，使其色泽褪去或者避免食品褐变的一类食品添加剂。

可用于果脯生产、淀粉糖浆等制品的漂白处理。

常见的开心果、蜜饯、腌制的竹笋、酸菜、白金针菇、面粉、糖果等常会用到漂白剂，让食物色泽看上去更加的“漂亮”。

常见的漂白剂有哪些？

二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、硫磺、过氧化钾、高锰酸钾等。

食品添加剂——漂白剂安全吗？

首先，国家明确规定了每种漂白剂的使用范围和最大使用量；（禁用：甲醛次硫酸氢钠，俗称吊白块）。

其中，水果干类、蜜饯凉果和干制蔬菜的二氧化硫残留量分别不得超过0.1 g/kg、0.35 g/kg和0.2 g/kg。

一些企业在生产过程中为了使产品的颜色更加鲜亮美白，可能会过量添加漂白剂，导致最终产品中二氧化硫残留量的超标，对我们身体健康造成一定的风险。

通常是从呼吸系统开始，会导致出现咳嗽和哮鸣等症状。因此，大家购买食品时，也应尽量避开这些不必要的添加！

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