仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
评论
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品常规理化分析
>
帖子详情
【“仪”起享奥运】索氏提取法用于饮料中脂肪的测定
小卡
2024/08/09
私聊
食品常规理化分析
1、原理
索氏提取法
2、仪器
1)索氏提取器
2)恒温水浴锅
3)恒温干燥箱
3、试剂
1)无水乙醚或石油醚
2)海砂
4、测定方法
1)样品处理
①固体饮料:精密称取干燥并研细的样品2
~5g(可取测定水分后的样品),必要时拌以海砂,无损地移入滤纸筒内。
②半固体或液体饮料:精密称取5.0
~10.0g样品于蒸发皿中,加入海砂约
20g
,于沸水浴上蒸干后,再于
95~10
5℃烘干、磨细,全部移入滤纸筒内,蒸发皿及粘有样品的玻璃棒用沾有乙醚(或石油醚)的脱脂棉擦净,将脱脂棉一同放入滤纸筒内。
2)抽提:将滤纸筒放入索氏提取器内,连接已干燥至恒重的脂肪接受瓶,倒入乙醚(或石油醚),其量为接受瓶体积的
2/3
,于水浴上加热,进行回流抽提,控制乙醚(或石油醚)的滴速为
80
滴
/min
左右(夏天约
40
℃,冬天约50℃
),根据样品含油量的高低,一般需回流提取6~12h,直至抽提完全为止。
3)回收溶剂、烘干、称重:取出滤纸筒,用抽提器回收乙醚(或石油醚)。待接受瓶内的乙醚(或石油醚)剩下
1~3ml
时,取下接受瓶,于水浴上蒸干,再于
100~10
5℃烘箱中烘至恒重。
5、结果计算:同糕点、糖果中脂肪的测定
6、注意事项:同糕点、糖果中脂肪的测定
相关话题
1
【“仪”起享奥运】分别使用氯仿-甲醇提取法、酸水解法测定总脂肪
2
【“仪”起享奥运】肉蛋中游离脂肪的检测方法
3
【“仪”起享奥运】凯氏定氮法测定蛋白质的误差分析
4
【“仪”起享奥运】蛋白质检测:用于物种鉴定的肽标记物检测策略
5
【“仪”起享奥运】牛肉是否含有蛋白质的实验实验材料要准备些什么
近期热榜
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
【中秋佳节】 在一起月更圆!
一个“不符合”难住新领导
第三届微课大赛投票进行中ing
热门活动
第三届微课大赛投票进行中ing
【仪采通】仪器采购更轻松
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
合成着色剂的检测
已应助
2022/05/06
你的玻璃量器是如何进行编号的?
讨论
2017/06/23
辣木吸附重金属不可食用?
原创
2015/06/17
深圳:48批次食品不合格 生之素益生元、力体健奶伴侣上榜
资料
2011/12/23
大米中四种微量元素的测定
第六届原创
2013/08/22
如何计算碳水化合物总含量?
求助
2012/01/04
【求助】我到底要不要呆下去?
2010/05/25
【资料】新修订的葡萄酒国家标准明年1月1日起实施
2007/04/30
二硫化碳的测定曲线怎么做的二乙胺法求大佬指点
讨论
2024/09/14
【金秋计划】样品分离技术都有哪几种
分享
2024/09/13
【金秋计划】分光光度计的吸光度,为何要控制在1以内
分享
2024/09/13
【金秋计划】如何确保你的pH测量始终处于良好状态
分享
2024/09/13
【金秋计划】农残检测前处理方法你选对了吗
分享
2024/09/13
【金秋计划】如何搞定食品留样问题
分享
2024/09/13
【金秋计划】认可与检验检测监督管理司关于实验室一些典型问题的权威回复
分享
2024/09/12
【金秋计划】无菌室的洁净度检测方法与步骤
分享
2024/09/12
【金秋计划】当没有合适的基质时可以用标准加入法来试试看
第十七届原创
2024/09/13
原子吸收火焰法测定土壤中六价铬所用质控样值一直在衰减
求助
2024/09/12
关气瓶是先关总阀还是先关减压阀?
求助
2024/09/14
基线(随机出现)突跃有哪些原因?
求助
2024/09/12
数据和结果
求助
2024/09/11
液质有什么好项目可以做
讨论
2024/09/11
委托加工,条形码到底该用谁的?
求助
2024/09/13
恒温振荡器如何校准?
已应助
2024/09/13
【“仪”起享奥运】罗兹-哥特里法、盖勃法和巴布科氏法用于乳及乳制品中脂肪的测定
分享
2024/08/09
【“仪”起享奥运】索氏提取法和酸水解法测定糕点、糖果中的脂肪
分享
2024/08/09
【“仪”起享奥运】凯氏定氮法测定食品中蛋白质的常见问题解答
分享
2024/08/09
【“仪”起享奥运】食品中蛋白质的测定方法
分享
2024/08/09
【“仪”起享奥运】理化检测的加标回收率应如何处理?
分享
2024/08/09
【“仪”起享奥运】非标检测项目:婴幼儿配方奶粉等产品中乳铁蛋白的测定
分享
2024/08/09
【“仪”起享奥运】理化检测归档的那些事
分享
2024/08/09
【“仪”起享奥运】月饼的检测项目包括哪些?
分享
2024/08/09
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...