食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2024/08/19
楼主,药食同源的这种中药粉做成食品来用,灰分测定GB5009.6-2016中这类粉是按照含磷量高的来测。样品的取样量由灼烧后得到的灰分量为10mg~100mg来决定。含磷量较高的食品和其他食品,灰分大于或等于10g/100g的试样称取2g~3g(精确至0.0001g);灰分小于或等于10g/100g的试样称取3g~10g(精确至0.0001g,对于灰分含磷更低的样品可适当增加称样量)。
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第2楼2024/08/19
黄芪粉作为一种以黄芪为原料制成的产品,其标准Q/DBL 0001 S-2022中并未特别提及灰分测定的方法,而是规定了黄芪粉的技术要求、试验方法等 。红参作为一种特殊的中药材,其标准GB/T 22538-2018《红参分等质量》详细规定了红参产品的术语和定义、技术要求等,但同样没有特别说明灰分测定的具体方法 。在没有特别针对黄芪粉和红参粉的灰分测定标准的情况下,可以参照GB5009.6-2016中的通用方法进行测定。
oscar_2007
第3楼2024/08/19
黄芪粉和红参粉的灰分测定是按照含磷量高的来测
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