【转帖】“有毒食品大全”中的重大谬误

5 现在的爆米花不再含铅，却常常加入氢化植物油，它是一种油脂，不是食品添加剂，但对健康的危害也不容忽视。

“毒爆米花”一说并不客观。过去爆米花含铅多，是因为用那种小转炉，小转炉炉体中含铅，在加热高温时有铅蒸发出来而污染爆米花。现在普遍用不锈钢锅，或者用微波炉爆米花，根本没有铅的问题，谈不上有毒。我们小时候吃的爆米花比现在还要不安全，大家不都是这样吃过来的？那时也没有人质疑，都吃得很香。

现在的爆米花我不敢吃，因为里面往往加入大量的氢化植物油，香精也多得呛人。氢化植物油这种配料让爆米花更加可口，它虽然不是添加剂也不是毒素，却对心脏极其有害！

6 几十年前的松花蛋都含有大量铅，现在反而很少。“传统工艺”未必更加安全。

“毒松花蛋”其实是我们从小吃的松花蛋！过去几百年的传统工艺全是用黄丹粉（氧化铅）来制作松花蛋。这样做出来的松花蛋，吃一个就会造成一天中的铅摄入量超标，过去大家却都一点不怕，记得小时候一直非常爱吃松花蛋的。如今经过科学研究，已经全面改为用碘锌铁等多种微量元素替代铅制作松花蛋，大大提高了安全性。怎么能反而把如今的松花蛋冠以“毒”字？

7 臭豆腐和各种发酵食品，只要产品用科学工艺制作，检验合格，就是安全的，营养价值也很高。怎么能随便冠以“毒”字？

臭豆腐是一种营养价值相当高的食品，按照科学工艺加工，其维生素B族含量很高，蛋白质容易吸收，还含有素食中通常没有的维生素B12。不能因为有极少数人用泔水制造臭豆腐，就把这种食品一棍子打死。如果买到这样的臭豆腐，应当首先想想自己的购买途径是什么，是不是正规厂家的产品？如果什么无照小摊的油炸臭豆腐都敢吃的话，恐怕也不是真正在乎食品安全的人了。

8 烧烤食物含有致癌物，这是一个常识。然而爱吃烧烤的人仍然非常多，为什么不像怕牛奶那样怕烧烤食品呢？看来，这又是人性的弱点了。

烧烤鱼肉类食物的确普遍含有苯并芘等多环芳烃类致癌物，以及杂环胺等蛋白质过热造成的致癌物。但是，到处的烤肉店都十分火爆，路边烤羊肉串也生意兴旺。难道美国没人吃烤肉？难道西北居民自古以来不是吃烤羊肉串？可见人们其实是不怕致癌物的。

为什么呢？因为烤肉是自己乐意吃的东西，人们能接受自己选择的危险，至少能对这些危险安之若素。真正爱吃的东西，比如烤肉，不管是脂肪胆固醇过高也好，还是存在致癌物也好，都不能成为不吃的理由。而不那么爱吃的东西，比如牛奶，稍微有一点危险就干脆不喝。这就是人性啊！

不错，不能看到风就说有雨！一事归一事！

不管什么都有两面性。比如砒霜，既是剧毒，但也可以入药

以毒攻毒

大头奶粉并不是有毒的，婴儿的死亡是由营养不良导致
尽管影响是同样的恶劣
但是这样很容易对人们的观念上带来一种误导，欢迎纠错帖，呵呵~

就是 好多中药都有毒的

有这么一个说法“是药三分毒”
关键还是要权衡治病和药毒性之间的平衡和好处。

“食用色素”和“工业色素”---
其实食物就不要加什么色素了,原来什么颜色就什么颜色好了.

我看也是
不过为了美观之类的，还是加了