仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 乳制品检测 > 帖子详情

【有奖讨论】依靠仪器能否辨别过期奶粉

天天洗碗

2010/04/20

乳制品检测

辨认过期或货架期过长奶粉是否可以依靠仪器检测来判定？谈谈你的理解，可畅所欲言！（注意！请勿灌水！）

相关话题

diaryfly

第1楼2010/04/20

我觉得过期的奶粉看起来不应该是膨松的，而是一团一团的

0

分
该帖子已被版主-天天洗碗加2积分，加2经验;加分理由:感谢参与！

天天洗碗

第2楼2010/04/21

“一团一团的”，应该是由于保存时间过长水分含量增多，通过烘箱差量恒重可以判定，楼上版友说的也不无完全道理

0

分
该帖子已被版主-加1积分，加2经验;加分理由:回答问题的楼主也奖励下吧

coffee8

第3楼2010/04/21

关键是要看过期奶粉会在哪些指标上发生变化？

0

分
该帖子已被版主-天天洗碗加2积分，加2经验;加分理由:有的放矢!欢迎常来！

siptea

第4楼2010/04/21

现在能想到的是微生物检测,有一些奶粉的益生菌含量都是出厂数值,不知道稳定性如何.
蛋白质按氮含量测定应该没什么变化,叶酸泛酸其他维生素的含量应该有变化. 最后是脂肪的败坏

不做比对实验不清楚...

闭着眼睛想象的~

0

分
该帖子已被版主-天天洗碗加2积分，加2经验;加分理由:想象力很丰富！欢迎常来！

初学者&九点虎

第5楼2010/04/25

一团一团的是因为吸潮所致
diaryfly(diaryfly) 发表:我觉得过期的奶粉看起来不应该是膨松的，而是一团一团的

0

初学者&九点虎

第6楼2010/04/25

恩，如果一团一团的，可以测定奶粉的水分指标
天天洗碗(binglang1985) 发表:“一团一团的”，应该是由于保存时间过长水分含量增多，通过烘箱差量恒重可以判定，楼上版友说的也不无完全道理

0

分
该帖子已被版主-天天洗碗加2积分，加2经验;加分理由:正是这样！

初学者&九点虎

第7楼2010/04/25

我觉得过期时间太长，霉菌会增加，不过这个不是绝对的
coffee8(coffee8) 发表:关键是要看过期奶粉会在哪些指标上发生变化？

0

初学者&九点虎

第8楼2010/04/25

维生素是变化了，可是在什么范围内变化，也不太好定量
siptea(siptea) 发表:现在能想到的是微生物检测,有一些奶粉的益生菌含量都是出厂数值,不知道稳定性如何.
蛋白质按氮含量测定应该没什么变化,叶酸泛酸其他维生素的含量应该有变化. 最后是脂肪的败坏

不做比对实验不清楚...

闭着眼睛想象的~

0

天天洗碗

第9楼2010/04/27

楼上的专家解释的非常详细，各位版友赶快参加讨论吧！！！

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...