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【分享】食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》

去年冬天

2011/01/07

食品添加剂

整顿办函〔2011〕1号

各省、自治区、直辖市人民政府办公厅，新疆生产建设兵团办公厅：

根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，我办制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》，并对前四批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。现印发给你们，请依照执行。

附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）

2.食品中可能易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）

3.对前四批名单的补充和修改内容

全国食品安全整顿工作办公室

（卫生部办公厅代章）

二〇一一年一月三日

分
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去年冬天

第1楼2011/01/07

附件1

食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）

序号	名称	主要成分	可能添加或存在的食品种类	添加目的	检测方法	可能涉及的环节
1	五氯酚钠	五氯酚钠	河蟹	灭螺、清除野杂鱼	水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定　气相色谱法	养殖
2	喹乙醇	喹乙醇	水产养殖饲料	促生长	水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法	养殖
3	碱性黄	硫代黄素	大黄鱼	染色	无	流通
4	磺胺二甲嘧啶	磺胺二甲嘧啶	叉烧肉类	防腐	GB20759-2006	餐饮
5	敌百虫	敌百虫	腌制食品	防腐	目前没有检测食品中敌百虫的国家标准方法，可参照《SN0125-92 出口肉及肉制品中敌百虫残留量的检验方法》。	生产加工

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去年冬天

第2楼2011/01/07

附件2

食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）

序号	食品添加剂	可能添加的主要食品类别	主要用途	检测方法	可能涉及的环节
1	胭脂红	鲜瘦肉	增色		生产加工、流通
2	柠檬黄	大黄鱼、小黄鱼	染色	GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定	流通
3	焦亚硫酸钠	陈粮、米粉等	漂白、防腐、保鲜	GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定	流通、餐饮
4	亚硫酸钠	烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等	防腐、漂白		流通、餐饮

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去年冬天

第3楼2011/01/07

附件3

对前四批名单的补充和修改内容

序号	名称	主要成分	对主要产品类别等的修改内容	备注
1	皮革水解物	皮革水解蛋白	将“皮革水解物”修改为“革皮水解物”；将“检测方法 ”适应范围限定为“仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉”	“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）”第1条
2	甲醛	甲醛	“产品类别”中增加“血豆腐”	“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第11条
3	苏丹红	苏丹红	“产品类别”中增加“含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）”	“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第2条
4	罂粟壳	吗啡、那可丁、可待因、罂粟碱	“产品类别”中增加“火锅底料及小吃类”	“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第17条
5	氯霉素	氯霉素	“产品类别”中增加“肉制品、猪肠衣、蜂蜜”	“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）”第11条
6	酸性橙II		“产品类别”中增加“鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱”	“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）”第10条

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凯子蒸包子

第4楼2011/01/07

谢谢，好资料。准备扩项来着的，可以把这些加上了。

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symmacros

第5楼2011/01/08

应助达人

5 敌百虫腌制食品防腐

以前有人做火腿时加入敌敌畏，还不知道也有人加入敌百虫。

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