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【求助】冻蒜头变成红色是怎么回事

食品安全/营养与健康

  • 公司采购回的冻蒜头放冷藏库变成红色了，不知道怎么回事？
  • 分
  • 该帖子已被版主-abcdefghijkl加5积分，加2经验;加分理由:值得探讨
相关话题
    +关注 私聊

  • kangxp

    第1楼2011/04/03

    kangxp(kangxp) 发表:公司采购回的冻蒜头放冷藏库变成红色了，不知道怎么回事？

0
    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第2楼2011/04/03

    是不是因为蒜组织发生了化学变化？

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    +关注 私聊

  • yuduoling

    第3楼2011/04/03

    是不是氧化了？

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    +关注 私聊

  • 阿迈

    第4楼2011/04/03

    变质了吧。是否含铁？

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