液相色谱(LC)
jixf_1114
第1楼2011/09/26
你确定你的样品需要水解么?氨基酸分两种,游离的和结合的。我觉得果汁类里面游离的氨基酸应该更加高吧?水解的话基本24小时足够了,为什么说不能水解好?水解后基本都是黑乎乎的东西,这个没办法的。糖分搞也没办法,但是基本不会影响测定啊,如果有多糖要想办法出去。
ld321
第2楼2011/09/30
我感觉你们做错方向了,既然把果汁水解,就说明想测果汁里的蛋白水解的氨基酸,但是果汁里能有多少蛋白质?与其测蛋白质,还不如测游离的氨基酸呢!22度水解22-24个小时,这是多少前辈总结出来的,不是凭空就设定的一个数值,水解48个小时,已经远超时间,肯定会影响氨基酸的测定!
dengrui18
第3楼2011/10/31
110度真空水解22-24小时吧
品牌合作伙伴
丹纳赫苏州基地 打工人的梦想
执行举报