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对“食品检测赛区8月《回流法测定食品中二氧化硫残留量》的异议”

hhciq

2011/09/30

食品常规理化分析

赏
悬赏金额:10积分状态:已解决

看到今年食品检测赛区8月《回流法测定食品中二氧化硫残留量》，有点的异议，请大家指教。

该方法测定样品中的二氧化硫，实际上是测定样品中的二氧化硫转化的硫酸根含量，再通过数学关系转化为二氧化硫表示。

由于样品中的二氧化硫与样品没有分离，直接在样品溶液中转化为硫酸根。所以，该方法测定的是“样品中二氧化硫转化为硫酸根”的量+“样品中含有硫酸根”的量的总和。

该方法不能准确确定样品中二氧化硫的含量，但是可以确定“样品中二氧化硫转化为硫酸根”的量+“样品中含有硫酸根”的量的总和。

该方法错误的原因是技术途径上没有考虑到的因素引起的。

文中试验中的该法回收率高，可能是因为样品本身含有硫酸盐引起的不真实数据。

自己的理解，真确与否，请专家评价。

也欢迎作者与我一起探讨。

原文地址http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110823/3480606/

hiei 2011/09/30

该实验参与反应的是亚硫酸盐，和硫酸盐无关。

分
该帖子已被版主-快乐加2积分，加2经验;加分理由:好话题。

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dahua1981

第1楼2011/09/30

应助达人

样品中的硫酸根通过试剂空白应该可以扣掉的
至于回收率的高低可能与组分的灵敏度也有很大关系

0

hhciq

第2楼2011/09/30

请解释一下，怎样通过试剂空白扣掉样品中的硫酸根
dahua1981(dahua1981) 发表:样品中的硫酸根通过试剂空白应该可以扣掉的
至于回收率的高低可能与组分的灵敏度也有很大关系

0

dahua1981

第3楼2011/09/30

应助达人

就是把试剂做样品走一边程序啊

1

hiei

第4楼2011/09/30

应助达人

该实验参与反应的是亚硫酸盐，和硫酸盐无关。

0

hhciq

第5楼2011/09/30

那么，试剂空白与样品中含有的硫酸根有什么关系？
dahua1981(dahua1981) 发表:就是把试剂做样品走一边程序啊

0

hhciq

第7楼2011/09/30

这个话题，反应比较激烈。好，这就是我要的效果。

0

金水楼台先得月

第8楼2011/09/30

样品中的硫酸根一般会有多高含量呢？

0

hhciq

第9楼2011/10/01

如果是葡萄酒的样品，可以达到500mg/L。甚至1000mg/L

金水楼台先得月(albert800922) 发表:样品中的硫酸根一般会有多高含量呢？

0

分
该帖子已被版主-快乐加1积分，加2经验;加分理由:国庆快乐。

hhciq

第10楼2011/10/02

新GB只保留了蒸馏方法。取消了其它方法

0

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