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【求助】植物油脂杂质的测定

食品安全/营养与健康

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  • 在亚麻籽油中测定杂质时,滤纸上没有留下杂质,请问各位仁兄是怎么回事?结果如何表示?可能是什么原因?谢谢各位啦~~~

fengmo4668 2012/08/09

证明你的亚麻籽油里面没有颗粒性杂质喽,呵呵

flyson 2012/08/09

如果好的油是几乎没有杂质的,这是经常遇到的的情况

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  • fengmo4668

    第1楼2012/08/09

    证明你的亚麻籽油里面没有颗粒性杂质喽,呵呵

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  • flyson

    第2楼2012/08/09

    如果好的油是几乎没有杂质的,这是经常遇到的的情况

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  • fwms

    第3楼2012/08/13

    这么乐观啊!呵呵!!!

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:证明你的亚麻籽油里面没有颗粒性杂质喽,呵呵

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  • fwms

    第4楼2012/08/13

    但是滤纸干燥后使用前后质量有变。用不用按滤纸变化值差除以样品质量从而得出结果啊

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:证明你的亚麻籽油里面没有颗粒性杂质喽,呵呵

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  • fwms

    第5楼2012/08/13

    可是油是刚榨出来检验的啊!都没经过处理,看都能看见杂质。

    flyson(flyson) 发表:如果好的油是几乎没有杂质的,这是经常遇到的的情况

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  • fengmo4668

    第6楼2012/08/13

    那就证明是一些颗粒很细微的杂质。

    只能说明你选择的滤纸型号不对。

    建议更换成定量滤纸,或者用0.22μm的滤膜。

    fwms(fwms) 发表:但是滤纸干燥后使用前后质量有变。用不用按滤纸变化值差除以样品质量从而得出结果啊

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  • fengmo4668

    第7楼2012/08/13

    到底用什么方法,要参照你的检验标准的。

    fwms(fwms) 发表:可是油是刚榨出来检验的啊!都没经过处理,看都能看见杂质。

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  • fwms

    第8楼2012/08/13

    用的这个方法:3 操作方法
    3.1 准备抽气装置:用胶管连接抽气泵、安全瓶和抽气瓶。用水将石棉分成粗、细两部分,先用粗的,后用细的石棉铺垫玻璃砂芯漏斗(约3mm厚),先用水沿玻棒倾入漏斗中抽洗,后用少量乙醇和石油醚先后抽洗,待石油醚挥净后,将漏斗送入105℃电烘箱中,烘至前后两次重量差不超过0.001g为止。
    3.2 抽滤杂质:称取混匀试样15~20g (W)于烧杯中,加入20~25ml石油醚(蓖麻油用95%乙醇),用玻棒搅拌使试样溶解,倾入漏斗中,用石油醚将烧杯中的杂质干净地洗入漏斗内,再用石油醚分数次抽洗杂质,洗至无油迹为止。
    3.3 烘干杂质:用脱脂棉揩净漏斗外部,在105℃温度下烘至恒重(W1)。
    4 结果计算
      杂质含量按下列公式计算:
          W1
    杂质(%) = ── × 100
          W
    式中:W1--杂质重量,g;
       W--试样重量,g。
      双试验结果允许差不超过0.04%,求其平均数,即为测定结果。测定结果取小数点后第二位。

    我用的是磁的漏斗,不知道有没有影响?您做过这个实验吗?杂质明显么???

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:到底用什么方法,要参照你的检验标准的。

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  • fwms

    第9楼2012/08/13

      植物油脂中的杂质为不溶于石油醚等有机溶剂的残留物。
    1 仪器和用具
    1.1 抽气泵;
    1.2 抽气瓶;
    1.3 安全瓶;
    1.4 2号玻璃砂芯漏斗;
    1.5 胶管;
    1.6 称量皿;
    1.7 镊子、量筒、玻棒;
    1.8 天平:感量0.0001g。
    2 试剂
    2.1 石油醚(沸程60~90℃);
    2.2 95%乙醇;
    2.3 酸洗石棉;
    2.4 脱脂棉;
    2.5 定量滤纸(代替石棉用)等
    我用的是9厘米的大磁的漏斗。不知有影响没???

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:到底用什么方法,要参照你的检验标准的。

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  • fengmo4668

    第10楼2012/08/13

    从标准要求来看,你把砂芯漏斗换成瓷漏斗(是布氏漏斗吗?)是不合适的。比较一下两者的孔径大小就能很直观的明白。

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