疯子 2013/07/02
对于新鲜的水果,当然是富集的效果会更好。 如果没有建议就直接萃取,如用二氯化碳,乙醚这类机型较大的有机溶剂萃取,然后浓缩。 你可以看看“同时蒸馏萃取SDE”和K-D浓缩。这两个是是香气分析手动这块最好的分析手段了。
wfez220 2014/09/25
你好,首先,是你自己没有把问题描述清楚。其实,大部分水果香精都是浓缩果汁生产过程中的副产品,但加工办法和工艺不外乎都是这几种,以苹果香精为例,是利用浓缩、冷凝及回收装置在真空状态下对所蒸发苹果香气的提取及收集而成。不知道你想生产的是什么水果,不同种类的水果,其提取方法也要采取不同的工艺手段。
馨语
第6楼2013/07/16
把疯子版友的回答做个综合,不然看起来太费力:对于新鲜的水果,当然是富集的效果会更好。
如果没有建议就直接萃取,如用二氯化碳,乙醚这类机型较大的有机溶剂萃取,然后浓缩。
你可以看看“同时蒸馏萃取SDE”和K-D浓缩。这两个是是香气分析手动这块最好的分析手段了。
给你推荐个产品,Monotrap,详细资料你可以看看下面的网址。
http://www.unichrom.cn/product_features.asp?id=697
操作很简单,就是将你的苹果切碎,放到密封的瓶中,将monotrap扔进去吸附,然后拿出monotrap用二氯甲烷或乙醚萃取,直接进样。
如果你感兴趣,网站上也有联系方式。
SDE是公认的好方法。
Monotrap效果非常好,你是哪边的呢?给个联系方式给我,站短告诉我。
K-D浓缩的好处就是不会损失香气,这就是为什么不用氮吹和旋转蒸发。旋转蒸发没见过在香气分析上用过,氮吹到还有人用。
旋转蒸发貌似不可能用在香气的浓缩呢。
站短联系吧,这样解释也解释不清楚,你以前有什么背景?学化学的吗?类似基础的东西还是要多看看原理。